Hubnutí a udržování váhy pomáhá svědomitý výběr potravin

Pokud se snažíte zhubnout, to co budete jíst, musíte dobře „zvážit“. Jednou z podstatných věcí je glykemický index. Nechceme stravu příliš přetechnizovat. Zapomeňte na počítání kalorií a neustálé kontrolování glykemického indexu. Tímto článkem jen chceme dosáhnout lepší pochopení a uvědomění si souvislostí. Věříme, že vám pomůže v budoucnu při výběru těch "vašich" potravin.

hubnutí, zdraví, potraviny, gykemický index, cukry
 

Co je to glykemický index

Glykemický index je číselný údaj zařazující potraviny podle rychlosti, jakou ovlivňují uvolňování cukru - glukózy do krevního oběhu pár hodin po snědení.

Jednoduché cukry

Jednoduché cukry - například glukóza - se téměř okamžitě dostávají do krve, proto cítíte energii okamžitě. Rapidně však zvýší obsah glukózy v krvi a velmi rychle zase tento zvýšený obsah glukózy klesne. Potraviny, které toto způsobují mají vysoký glykemický index.

Kompletní cukry

Komplexní cukry - častěji nazývané sacharidy, například ovesné vločky se tráví pomaleji a uvolňují glukózu do krve pomaleji a delší čas. Hladina glukózy v krvi tedy tak výrazně nekolísá jako v prvním případě. Takové potraviny mají nízký glykemický index.

Potraviny

Potraviny s vysokým glykemickým indexem způsobují dramatický nárůst hladiny cukru v krvi, zatímco potraviny s nízkým indexem mnohem mírnější. Pro sportovce, ale i běžných lidí se tento poznatek dá velmi dobře využít. Glykemický index je však ovlivněn několika okolnostmi a kombinací potravin. Konzumace tuků například snižuje glykemický index, tak jistě i vláknina a podobně.

Klasifikace

  • nízký GI do 55: většina ovoce a zelenina, ořechy, fruktóza, luštěniny...
  • střední GI 56-69: celozrnné obiloviny, rýže...
  • vysoký GI 70 a více: maltodextrin, brambory, těstoviny, bílý chléb, sladkosti...

Výhody vysokého glykemického indexu

Pokud potřebujete rychle doplnit energii nebo vydané sacharidy, případně zabránit katabolismu, ideální jsou potraviny s vyšším GI. Takové situace jsou například ráno, po dlouhém čase bez jídla, po tréninku nebo během namáhavého a dlouhodobého sportovního výkonu. Prakticky okamžitě dostanete energii do těla. I proto se při hypoglykemických stavech (nedostatek cukru v krvi) při cukrovce nebo přísné dietě podává něco sladkého - cukr nebo slazený nápoj a účinek je okamžitý.

Hubnutí

Obecně a při hubnutí se však nedoporučuje konzumovat potraviny s vysokým GI. Je lepší, pokud máte hladinu cukru stabilní, protože při zvýšeném obsahu glukózy v krvi se vylučuje inzulín, který cukr ukládá do buněk, ale spolu s ním ukládá i tuk a tento stav zpomaluje spalování tuku.

Výhody nízkého glykemického indexu

Potraviny s nízkým glykemickým indexem by měly patřit k základu stravy. Stabilní hladina cukru v krvi pozitivně ovlivňuje nejen sportovní, ale i psychický výkon. Pokud vám kolísá hladina cukru v krvi, dostavují se pocity malátnosti, únavy a případně zvýšené energie provázené s poklesem energie. Stabilní hladina je mnohem lepší. Již při výběru potravin do svého jídelníčku dbejte o to, jak ovlivní hladinu cukru v krvi, tedy jaký mají glykemický index.

Jak snížit GI v potravě?

Vybírejte si celozrnné potraviny, tmavé pečivo, nerafinované potraviny. Nejezte nárazově, ale pravidelně. Jezte více vlákniny a přidejte zdravé tuky do každého jídla.Takto můžete prodloužit trávení a vylučování glukózy do krve. Budete nasyceni déle a vaše tělo bude zásobené energií postupně a dlouhodobě. I užívání bílkovin zpomaluje trávení a snižuje glykemický index.

Závěr

Přejít z vysokoglykemické stravy na nízkoglykemickou nemusí být tak těžké a může výrazně ovlivnit i váš fyzický a psychický výkon. Budete se cítit lépe a lépe také vypadat!. Drobnými změnami a svědomitým výběrem můžete pozitivně změnit dopad stravy na své zdraví a kondici.

comments powered by Disqus

Podobné články


Hubnutí, které je řízeno genovou anylýzou

Už nemusíte zkoušet různé diety! Každé tělo je jiné a co platí pro jednoho, nemusí platit pro jiné. Většina lidí...
více…

Čokoláda prospívá srdci, tlumí kašel a zlepšuje nádadu

Čokoláda má mnoho zdravotních výhod, je však třeba mít na paměti, že za to může zejména kakao, které obsahuje....
více…

Jak hubnout, když máte sedavé zaměstnání? Lehce!

Dnes snad již každý ví, že sedavý životní styl a trávení nekonečného času na kancelářské židli vede nejen k...
více…

Návštěvu fitness nahradí nakupování, domácí práce nebo tanec

Nemáte čas na pravidelnou návštěvu fitness centra, a tak hledáte jiný způsob jak spálit nadbytečné kalorie? Existuje...
více…

Zapomeňte na drastické diety, posluchejte svoje tělo a budete štíhlí

V současnosti existuje mnoho typů diet, které slibují štíhlou linii a lepší životní styl. Při intuitivním...
více…

Neplodnost u mužů může způsobovat i obezita

Nadváha a obezita nepřináší jen známé zdravotní problémy. Nedávno se objevily důkazy, že nadváha a obezita může...
více…

Obezita a nadváha děti často poznamená nemocemi na celý život

Britští vědci, kteří čtyři roky sledovali přes 6 000 dětí ve věku 11 až 15 let, se domnívají, že pokud je dítě...
více…

Mražený banán pomůže, když dostenete chuť na sladké

Snaha o zdravé stravování a snížení hmotnosti často ztroskotá na tom, že si chcete na něčem pochutnat mezi hlavními...
více…

Nápoje, kterým je třeba se vyhnout, pokud nechcete přibírat na váze

Pokud se stravujete podle zásad zdravé výživy a přesto se vám nedaří zhubnout, či dokonce přibíráte, možná si jen...
více…

Cukrovka vyžaduje správné stravování, které může mít vliv i na snížení dávek léků

Na velikosti porcí jídel záleží o to více, pokud trpíte cukrovkou 2. typu. Ovládat svůj příjem kalorií a sacharidů...
více…