Hubnutí a udržování váhy pomáhá svědomitý výběr potravin

Pokud se snažíte zhubnout, to co budete jíst, musíte dobře „zvážit“. Jednou z podstatných věcí je glykemický index. Nechceme stravu příliš přetechnizovat. Zapomeňte na počítání kalorií a neustálé kontrolování glykemického indexu. Tímto článkem jen chceme dosáhnout lepší pochopení a uvědomění si souvislostí. Věříme, že vám pomůže v budoucnu při výběru těch "vašich" potravin.

hubnutí, zdraví, potraviny, gykemický index, cukry
 

Co je to glykemický index

Glykemický index je číselný údaj zařazující potraviny podle rychlosti, jakou ovlivňují uvolňování cukru - glukózy do krevního oběhu pár hodin po snědení.

Jednoduché cukry

Jednoduché cukry - například glukóza - se téměř okamžitě dostávají do krve, proto cítíte energii okamžitě. Rapidně však zvýší obsah glukózy v krvi a velmi rychle zase tento zvýšený obsah glukózy klesne. Potraviny, které toto způsobují mají vysoký glykemický index.

Kompletní cukry

Komplexní cukry - častěji nazývané sacharidy, například ovesné vločky se tráví pomaleji a uvolňují glukózu do krve pomaleji a delší čas. Hladina glukózy v krvi tedy tak výrazně nekolísá jako v prvním případě. Takové potraviny mají nízký glykemický index.

Potraviny

Potraviny s vysokým glykemickým indexem způsobují dramatický nárůst hladiny cukru v krvi, zatímco potraviny s nízkým indexem mnohem mírnější. Pro sportovce, ale i běžných lidí se tento poznatek dá velmi dobře využít. Glykemický index je však ovlivněn několika okolnostmi a kombinací potravin. Konzumace tuků například snižuje glykemický index, tak jistě i vláknina a podobně.

Klasifikace

  • nízký GI do 55: většina ovoce a zelenina, ořechy, fruktóza, luštěniny...
  • střední GI 56-69: celozrnné obiloviny, rýže...
  • vysoký GI 70 a více: maltodextrin, brambory, těstoviny, bílý chléb, sladkosti...

Výhody vysokého glykemického indexu

Pokud potřebujete rychle doplnit energii nebo vydané sacharidy, případně zabránit katabolismu, ideální jsou potraviny s vyšším GI. Takové situace jsou například ráno, po dlouhém čase bez jídla, po tréninku nebo během namáhavého a dlouhodobého sportovního výkonu. Prakticky okamžitě dostanete energii do těla. I proto se při hypoglykemických stavech (nedostatek cukru v krvi) při cukrovce nebo přísné dietě podává něco sladkého - cukr nebo slazený nápoj a účinek je okamžitý.

Hubnutí

Obecně a při hubnutí se však nedoporučuje konzumovat potraviny s vysokým GI. Je lepší, pokud máte hladinu cukru stabilní, protože při zvýšeném obsahu glukózy v krvi se vylučuje inzulín, který cukr ukládá do buněk, ale spolu s ním ukládá i tuk a tento stav zpomaluje spalování tuku.

Výhody nízkého glykemického indexu

Potraviny s nízkým glykemickým indexem by měly patřit k základu stravy. Stabilní hladina cukru v krvi pozitivně ovlivňuje nejen sportovní, ale i psychický výkon. Pokud vám kolísá hladina cukru v krvi, dostavují se pocity malátnosti, únavy a případně zvýšené energie provázené s poklesem energie. Stabilní hladina je mnohem lepší. Již při výběru potravin do svého jídelníčku dbejte o to, jak ovlivní hladinu cukru v krvi, tedy jaký mají glykemický index.

Jak snížit GI v potravě?

Vybírejte si celozrnné potraviny, tmavé pečivo, nerafinované potraviny. Nejezte nárazově, ale pravidelně. Jezte více vlákniny a přidejte zdravé tuky do každého jídla.Takto můžete prodloužit trávení a vylučování glukózy do krve. Budete nasyceni déle a vaše tělo bude zásobené energií postupně a dlouhodobě. I užívání bílkovin zpomaluje trávení a snižuje glykemický index.

Závěr

Přejít z vysokoglykemické stravy na nízkoglykemickou nemusí být tak těžké a může výrazně ovlivnit i váš fyzický a psychický výkon. Budete se cítit lépe a lépe také vypadat!. Drobnými změnami a svědomitým výběrem můžete pozitivně změnit dopad stravy na své zdraví a kondici.

comments powered by Disqus

Podobné články


Hubnutí, které nestojí peníze ani zbytečné úsilí

Hezká a štíhlá postava, to není nic nepřirozeného. Proto by k ní měly dopomoci přírodní prostředky a ne chemie z...
více…

Chybí vám vápník? To vaše kosti pomáhají odkyselovat tělo!

Překyselení organismu je původcem mnoha závažných chorob. A je to také téma číslo jedna, když navštívíte...
více…

Voda s citronem vám pomůže zhubnout, zlepšit stav pleti a zahnat ranní ospalost

Voda s citronem je ideální nápoj, který pomůže přírodní cestou nastartovat očistu těla. A nejen to, pokud...
více…

Ořechy pomáhají nejen s hubnutím, ale i s krásou a zdravím

Ořechy jsou plné živin, vitaminů a minerálů. A také pomáhají s hubnutím. To je dobrá zpráva nejen pro ty, kteří...
více…

Tři nepřátelé hubnutí, kteří se objevují hlavně večer

Nehubněte, ale zhubněte! Že se ho lehce řekne, hůře praktikuje? Ale co je dnes lehké? Hlavně se zamyslete, jak...
více…

Polenta - kukuřičná kaše, která je vhodná nejen pro lidi s bezlepkovou dietou

Polenta - česky a výstižně kukuřičná kaše. Velké oblibě se těšila hlavně v Itálii a na Balkáně. Dříve byla...
více…

Jak lehce rozhýbat metabolismus a nastartovat hubnutí?

Chcete skvěle vypadat? A vypadat skvěle v překladu do estetiky našeho století, to znamená být štíhlí. Ale přestože...
více…

Voda a vůbec správný pitný režim svědčí hubnutí

Hubnutí, to není jen dieta a cvičení. Důležitý je v době redukční diety i pitný režim. Ten totiž dovede úžasně...
více…

Banány dělají lidí šťastnější a štíhlejší

Banány nejen výborně zasytí, skvěle chutnají a dokonce mají tu moc, že dokáží zahnat stres. Stačí denně sníst...
více…

Stres je nepřítel hubnutí, stejně jako sladkosti

Stres je velkým nepřítelem hubnutí, stejně jako kalorické bomby ve formě sladkostí. Nevěříte? Ale je tomu...
více…