Co dokáže domácí pekárna?
Kdo by odolal představě právě dopečeného voňavého chleba, který na vás každé ráno čeká v košíku na stole? Tento sen si můžete splnit velmi jednoduše - koupí domácí pekárny na chleba.
Než se však rozběhnete do obchodu, rozmyslete si, co vlastně od pekárny ve vaší domácnosti očekáváte. Dokáže totiž víc, než jen upéct křupavý bochník.
Výhody domácího pečení
Pečení s domácí pekárnou je velmi jednoduché. Podle receptu do ní stačí ve správném pořadí vložit přísady, ze kterých si přístroj sám zadělá hlaďoučké těsto, nakyne ho i upeče. Vaším úkolem je už jen vyndat voňavý výsledek a pochutnat si na domácím pečivu bez různých umělých přísad, či dokonce z bezlepkové směsi, což ocení celiatici.
Další nespornou výhodou je možnost mít čerstvý chléb kdykoliv. Díky funkci odloženého startu vám ho pekárna napeče třeba i přes noc, abyste si čerstvý krajíc mohli dát ke snídani. Kromě chleba dokážou moderní pekárny upéct i jiné pečivo, například bábovky a vánočky, dají se v nich připravovat dokonce marmelády, džemy, či kaše a při nejrůznějších receptech jsou nenahraditelným pomocníkem pro vypracování těsta.
Podle čeho vybírat?
Na trhu je dnes množství různých modelů domácích pekáren od téměř všech výrobců domácí elektroniky, jejichž ceny se v závislosti na kvalitě, značce a funkcí pohybují od asi padesáti až po několik stovek eur. Základním kritériem při výběru by pro vás měla být velikost chleba, který pekárna dokáže upéct. Doma upečený chléb totiž neobsahuje konzervanty a je třeba ho tedy zkonzumovat dříve než pečivo z obchodu.
Malé rodině se proto nevyplatí péct 1,75 kg bochník, velké domácnosti zas naopak půl kilový "chlebíček" nebude stačit. Protože bude pekárna pravděpodobně umístěna na kuchyňské lince, roli hrají i její velikost a design. I mezi domácími pekárnami se najde několik designérských skvostů.
Rozhodující však zůstávají funkce, resp. programy, které pekárna nabízí. Nezáleží přitom ani ne tak na jejich množství, jako spíše na jejich různorodosti. Kvalitní pekárny mají kromě přípravy chleba i programy pro přípravu džemů, sladkého pečiva, bezlepkového pečiva a zpracování různých druhů těsta. Počet míchacích lopatek na těsto přitom také není nejdůležitější, potěší spíše funkce jejich sklopení před pečením. Obyčejně totiž zůstávají do chleba "zapečené" a vytahují se až po jeho dokončení. Dobrým tipem je proto naučit se je ještě před fází kynutí z těsta vytáhnout.
Kde se dá koupit?
Vhodným místem na nákup domácí pekárny jsou internetové obchody, kde najdete širokou nabídku, nejnižší ceny, a také podrobný popis jednotlivých modelů.
Ještě před investicí do domácí pekárny je také dobré si ujasnit, že chléb z ní není úplně stejný jako z obchodu! Kvůli pečicí formě má totiž většinou čtvercový tvar a klasickou hrubou kůrku má jen na vrchní straně, kde se při pečení formy nedotýká. Zato si ho však můžete vylepšit podle vlastní chuti - nebojte se experimentovat s přidáním různých semínek, slaniny, či zeleniny. Například domácí cibulový nebo slunečnicový chlebík jen těžko hledá konkurenci!
Autor: Martina Dvořáková
