Jak si vybrat sušičku na ovoce?
Sušení je jedním z nejstarších druhů konzervace potravin. Na rozdíl od zavařování či zamrazování je však tento způsob velmi šetrný k vitamínům v nich obsažených. Jejich množství po vysušení klesne oproti původnímu stavu jen o 20 procent. Zapomeňte na sušení na slunci, peci nebo radiátoru.
Nejjednodušší sušičku koupíte již za pár korun a už ta vám ušetří hodiny práce a času vůbec. Navíc v potravinách zachováte více vitamínů a dalších důležitých látek. Sušené plody jsou přitom dobrým zdrojem energie, se ztrátou vody v nich totiž roste procentuální zastoupení cukrů. A nejde o klasické cukry, ale zejména o fruktózu, která je tělem snadno odbouratelná.
Jak taková sušička funguje?
Hlavní součástí každé sušičky ovoce je základna, v níž je ukryto topné těleso s termostatem a ventilátorem. Nad základnou jsou umístěny síta na sušení a celá sušička je uzavřena víkem. Otvory v základně je nasáván vzduch, který ventilátor vhání přes topné těleso k sítům. Část vzduchu pak odchází víkem ven ze sušičky, část dále koluje v přístroji.
Klasické sušičky obvykle v základním provedení obsahují pět sít na sušení ovoce. U lepších přístrojů však můžete sušit až na 15 sítech najednou. Proto si před koupí nového přístroje zjistěte maximální počet sít, které můžete do sušičky vložit. Některá síta mohou být navíc ještě doplněna o síťky na sušení drobného ovoce a také o fóliové misky na sušení placek.
Důležitým zařízením je termostat, který dohlíží na teplotu vzduchu v sušičce. Ideální je pořídit si přístroj s nastavitelným termostatem, který vám umožní dle druhu sušených potravin regulovat teplotu od 35 do 60°C.
Pokud chcete, aby sušička pracovala i v době vaší nepřítomnosti, pořiďte si přístroj s časovačem. Ten sušičku vypne po uplynutí nastaveného času. Na trhu se dají najít přístroje v cenových relacích od přibližně 30 do 300 euro. Proto zvažte, jak často budete sušičku používat a které její funkce a doplňky skutečně využijete.
