Kuchyňské dilema - plynový, elektrický či kombinovaný sporák?
Možná právě v této chvíli přemýšlíte nad koupí nového sporáku a dumáte, zda je lepší plynový nebo elektrický. Odpověď není jednoduchá - záleží na mnoha parametrech i na tom, jak často pečete a vaříte a důležitým kritériem je samozřejmě i cena.
Výběr je slušný
Pokud chcete vyměnit starý sporák za nový, vybrat si můžete z plynových, elektrických nebo kombinovaných. Zatímco u plynových hořáků oceníte především rychlost ohřevu, trubky na plyn už tak výhodné nejsou.
Nejlepší je zvolit kombinaci s elektrickou troubou, plyn totiž potraviny vysušuje a hlavně výkon plynového hořáku nelze jednoduše regulovat.
Z elektrických sporáků jsou nejlevnější ty s litinovými plotýnkami. Kromě osvětlení trouby a případně grilu však žádné vymoženosti nečekejte. Sporáky se sklokeramickou deskou jsou o něco dražší. Můžete si však vybrat i model s multifunkční troubou s osmi druhy ohřevů, dětskou pojistkou, elektronickými hodinami a dalšími funkcemi.
Sklokeramická deska se vyrábí i jako indukční. Je účinnější a například litr vody uvaří rychleji a s menší ztrátou tepla. Je však samozřejmě dražší. Navíc k ní potřebujete nádobí s feromagnetickým dnem - musí obsahovat železo.
Plyn či elektřina?
V některých případech samozřejmě takový výběr nemáte. Pokud k vám prostě přípojka plynu nevede, musíte se zkrátka na tu elektřinu napojit, ať už chcete nebo ne. Pokud však na výběr máte, dobře si ho promyslete. V první řadě se však zamyslete nad tím, jakému typu vaření se věnujete nejvíce.
Pokud hodně pečete a vaříte na nízkých teplotách, zřejmě by se vám více hodil elektrický vařič. Proti je zejména skutečnost, že elektrický sporák zůstává po odstavení horký ještě hodnou chvíli, což může způsobit úraz.
Pokud však hodně smažíte, vaříte či pražíte, více se vám hodí sporák plynový. Hlavním důvodem, který akcentují i profesionální kuchaři, je fakt, že plynový sporák se lépe, ale zejména efektivněji reguluje. Kromě toho ten oheň pod hrncem přidá samotnému vaření kus poetiky a hořák po odstavení relativně rychle vychladne.
Vybírejte dlouho a pozorně
Tak či onak, pro jistotu si udělejte průzkum značek a vymožeností, které poskytují tak, aby na to stačila i vaše peněženka. K základnímu průzkumu vám pomůže internet.
Když už najdete nějaký, který by se vám líbil, navštivte místní elektro, kde si sporáky pořádně prohlédnete a zhodnoťte jejich vzhled. Nenechte se však rychle nalákat do sítě prodejce a raději si jen z prodejny vezměte ceník. Pak si na internetu zjistěte, zda náhodou nenajdete i cenově výhodnější nabídku.
