Jak vařit na indukční varné desce
Indukční varná deska nabízí pohodlí hořáku navíc. Je vhodná do domovů s malými dětmi, protože její povrch se nezahřívá.
Jedinou komplikací při používání indukční varné desky je nutnost vyměnit nádobí za magnetické, tj. z materiálu obsahujícího železo. Mnohé kovové nádoby používané v kuchyni nemají magnetické vlastnosti, takže na indukční varné desce nebudou fungovat. Abyste zkontrolovali Vaše současné nádobí, přiložte k jeho dnu magnet. Pokud magnet přilne, můžete nádobu na indukci používat. Pokud nepřilne, nefungovala by.
Co budete potřebovat:
- jídlo
- magnetický hrnec nebo pánev
- olej
- špachtli
- lžíci
Návod:
- Připravte jídlo na vaření, nakrájejte zeleninu nebo maso. Když budete mít všechno připravené, můžete začít vařit.
- Vyberte si vhodnou nádobu na indukční vaření. Potřebujete hrnec nebo pánev s plochým dnem. Na indukčním vařiči nemůžete vařit v tradiční pánvi wok. Protože indukce funguje díky elektromagnetickému proudu, potřebujete nádobu, která je magnetická. Doporučuje se nerezová ocel, litina a smaltované nádobí, naopak měď a hliník na indukci nefungují.
- Pokud používáte indukční varnou desku na stůl, zapojte ji do zásuvky. Postavte na ni vhodnou magnetickou nádobu. Indukční varná jednotka potřebuje magnetický kontakt, aby fungovala, takže se varná deska nebude zahřívat, pokud na ní nebude vhodný hrnec nebo pánev.
- Nastavte varnou desku na požadovanou teplotu. Většina má teplotní škálu, která Vám umožňuje nejvyšší přesnost, anebo má přepínání, kterým můžete volit mezi nejnižší a nejvyšší teplotou.
- Počkejte, až se pánev zahřeje. Pak do hrnce nebo do pánve přidejte olej a uvařte jídlo. Protože indukce vyžaduje stálý magnetický kontakt, aby se jídlo vařilo, nemůžete pánev zvednout z plotýnky a vyhozením ho promíchat. Místo toho jídlo při vaření míchejte špachtlí nebo lžící.
- Po dokončení sundejte nádobu z varné desky. Plotýnka se automaticky vypne, protože magnetické spojení bylo přerušeno.
Náš tip:
Prohlédněte si našeho průvodce Jak vybrat správný elektrický vařič
Autor: Lenka Kostková
