Jaké je v kuchyni nejvhodnější místo pro koření?

Samozřejmě do kuchyně, ale kam s ním konkrétně? V každém případě by i koření mělo mít své pevné místo, abychom ve své kuchyni udržovali pořádek a abychom vždy měli po ruce to, co v daném okamžiku právě potřebujeme. 

Vyberte správné místo 

Abyste si všechno to voňavé koření a sušené bylinky uchovali v nejvyšší kvalitě, uložte je na tmavé, suché a nepříliš teplé místo. Příliš vysoká teplota, vystavení slunečnímu záření nebo vlhké prostředí, mohou vašemu koření ubrat na kvalitě. 

Vhodným místem tedy není umístění kořenek nad sporákem nebo v blízkosti mikrovlnné trouby či jiných spotřebičů, které vyzařují teplo. Samozřejmě rozumné není ani skladování koření na okně nebo v jeho blízkosti, kde by koření bylo vystaveno přílišnému světlu. 

Vašemu koření neprospívají ani změny teploty, takže ho udržujte na stejném místě a po použití ho nenechávejte např. v blízkosti sporáku, ale vraťte ho co nejdříve na původní místo. 

 

Vyberte správnou nádobu 

Kvalita a "dlouhověkost" vašich kořenitých zásob závisí do značné míry i na typu nádobky, v níž koření uchováváte. Ideální nádoba na skladování koření by měla být absolutně nepropustná, s dobře těsnícím uzávěrem. 

V takové nádobě totiž koření neztratí své aroma. "Zkoušku správnosti" provedete tak, že do konkrétní nádobky nasypete pepř, důkladně uzavřete, a pokud je nádoba vhodná, nebudete přes ni cítit vůni koření ani po několika hodinách. Dobré a léty ověřené jsou např. různé skleněné nádobky s těsnícími víčky. 

 

Vždy jen tolik, kolik potřebujete 

Odborníci na jídlo nedoporučují nakupovat koření najednou ve větších množstvích, ale naopak - častěji a podle potřeby. Vždy je lepší kupovat čerstvé koření, protože skladováním (i tím správným) přece jen postupně ztrácejí na kvalitě. 

 

Rozemelte si ho doma 

Pro lepší a plnější chuť koření dejte přednost celému koření a rozemelte si ho doma sami - postačí vám i mlýnek na mák, případně mlýnky na nádobkách s kořením, které jsou dnes běžnou součástí nabídky koření. 

 

Zacházejte s nimi rozumně 

Kromě správného skladování koření, je třeba dbát i na to, abyste si tato voňavé dochucovadla pokrmů neznehodnotili nesprávnou manipulací. Častou chybou je zejména nabírání koření mokrou či dokonce špinavou lžičkou. Tímto způsobem se vám mohou v koření vytvořit nepříjemné hrudky a při nedostatečné hygieně se vám tam mohou dostat zbytky jídla nebo jiné nečistoty ze lžičky. Proto vždy používejte suchou a čistou lžičku.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Otevřená kuchyň potřebuje dobrou organizaci a dostatek úložných prvků

Chcete mít kuchyň vzdušnou a navíc vše ihned po ruce? Tak si vyberte otevřenou variantu. Ale i zde je třeba kuchyňské...
více…

Nerezové police pozvednou vzhled každé kuchyně

Nerezová ocel má své zasloužené místo v moderní kuchyni. A právem. Snadno se udržuje, krásně vypadá a má i dlouhou...
více…

Snídaňový pult - ideální řešení nejen do malé kuchyně

Ne do všech kuchyní se pohodlně vejde jídelní stůl. Ale jak potom vyřešit to, že nechcete každé menší jídlo nosit...
více…

Pět tipů na originální změnu kuchyně

Nebaví vás vaše kuchyň? Tak ji změňte! A nemusíte ji hned celou  vyhazovat a nechat si udělat novou a nejlépe na...
více…

Tři tipy, jak najít další úložné prostory v malé kuchyni

Úložných míst v kuchyni není nikdy dost. Proto je třeba využít doslova každý centimetr. A platí to nejen u kuchyní...
více…

Zamilujte se do fantastické kuchyně s barovým pultem

Myslíte, že barové pulty do kuchyně, jsou záležitostí jen do velkých prostor? Vůbec ne. Prozradíme vám, proč jsou...
více…

Z čeho si nechat vyrobit kuchyňsku linku?

Necháváte si vyrobit kuchyň na míru? O tvaru a rozměrech asi máte jistou představu nebo vás limitují rozměry...
více…

Kuchyňská linka na soklu, na nožičkách nebo raději zvolit závěsný systém?

Kuchyně na nožičkách? Nebo zvolit praktičtější sokl? Nejpoužívanější jsou tři varianty. Volba je na vás. My vám...
více…

Venkovní kuchyň a trend stolování pod širým nebem

Venkovní kuchyň, to je sen nejedné ženy, ale muže, který si libuje ve stolování pod širým nebem. Tato drobná stavba...
více…

Kuchyně - rozdíl mezi venkovskou a rustikální

Nenapravitelným romantikům a lidem, kterým se dům spojuje s barvami a vůněmi kuchyně babičky, bude pravděpodobně...
více…