Kuchyně inspirované Itálií
Když se řekne Itálie, představíme si většinou pizzu, špagety, Fiat a fotbal. Jenže Itálie znamená i něco víc a to zajímavý interiérový design, který své uplatnění našel i v kuchyni.
Kuchyně jako praktický prostor pro rodinu
Italové jsou známí jako národ, který si velmi váží rodinné hodnoty a tato charakteristika se odrazila i v pojetí kuchyňského interiéru. Tento prostor tedy není jen místem, kde necháme svou manželku každý den do úmoru vařit, ale místem, kde se po pracovním dni schází celá rodina, aby spolu strávila okamžiky při přípravě a konzumaci jídla.
Z toho důvodu Italové upřednostňují praktické pojetí kuchyně, což znamená, že se v ní musí příjemně pracovat, jíst i žít. Funkčnost je nejdůležitější a na její úkor jde i jistá dekorativnost. Ne že by nebyla vůbec dovolena, jen takové předměty zkrátka nesmí překážet a nesmí jich být příliš mnoho.
Posun směrem ke kovu
Pokud si představíte klasický středomořský styl, zřejmě se vám před očima objeví dřevěný nábytek a zařízení. Jenže to, co bylo pravidlem kdysi, dnes už jím být nemusí. A navíc, ne celá Itálie středomořskému stylu podléhá, vždyť dobře víme, jaké nesympatie vůči sobě pociťuje italský sever a jih.
Ale vraťme se ke kuchyni. I když je nutno říci, že současný italský design stále upřednostňuje nábytek ze dřeva a týká se to samozřejmě i kuchyně, na veletrzích a výstavách je již jasně vidět, kam se bude ubírat - směrem k přísnějším přímým liniím a materiálům, jako je nerez. Místo uvolněného stylu, jak se zdá, nastupuje spíše jednoduchost a přísnost.
Vše pro praktičnost
Možná je až zarážející, zejména při pověstné italské "líné flegmatičnosti", že moderní kuchyňský prostor je v každém ohledu přísně podřízen praktickému užívání. Našince by v italské kuchyni jistě zarazilo, že nevidí žádné úchyty na utěrky, žádné háčky na obrazy či fotografie, zkrátka nic, co by nějak vyčnívalo. Dostal by odpověď, že mít takové předměty v kuchyni, je krajně nepraktické, protože slouží jen na prach.
Ačkoliv pokud se na to podíváme z jiné strany, možná právě v tom je zakódována italská povaha, protože nepřítomností různých úchytů odpadává povinnost utírat z nich prach a dělat si tak "zbytečnou" práci.
Kde to skončí?
S mírnou dávkou nadsázky lze říci, že v současné době se italský kuchyňský design hledá a zkouší, kde jsou jeho hranice. Proto můžeme v moderní italské kuchyni objevit pokus o souhru dřeva a nerezu, například v případě kuchyňského ostrova. Jde zde o nové projevy středomořského stylu, který zkouší najít svůj nový moderní, ba někdy až futuristický výraz. Nechme se ale překvapit, kam se kuchyňský italský design nakonec dostane.
Autor: Martina Dvořáková
