Jak funguje motor mixéru
Základy.
Motor mixéru je všeobecně celkem jednoduchý, je to malý vzduchem chlazený motorek umístěný v krytu mixéru. Je navržený tak, že když je v chodu, uvádí malé vertikální táhlo do rychlého pohybu – rotace. Mnohé mixéry využívají samotného tohoto pohybu ke vtahování vzduchu větracími otvory v krytu, čímž se motor chladí, jiné motory mají připojený malý ventilátor, aby přiváděl chladný vzduch na součásti motoru. Většina motorů není navržená na nepřetržitý chod. Dokážou dávat mixéru energii na krátké přerušované spuštění během delších přestávek. Kdyby motor běžel delší dobu nepřetržitě, mohlo by to vést k jeho přehřátí, které by způsobilo dočasné zablokování motoru nebo k jeho úplnému zastavení. Různé mixéry potřebují různé množství energie, kdy nejjednodušší mixéry mají motor o výkonu 450 wattů, zatímco dokonalejší mixéry mohou mít 750 wattové i silnější motory.
Ovládání rychlosti.
Ačkoli existují i mixéry s jedinou rychlostí, většina mixérů má kapacitu více rychlostí. Změna rychlosti mixéru se provádí tlačítky nebo přepínači, které mění množství energie dodávané motorem. Čím menší je množství energie, tím pomaleji bude motor otáčet táhlem, které je připojené k čepelím. Stejně tak čím větší je množství energie, tím rychleji se bude otáčet, a tím silnější budou čepele mixéru. Některé vícerychlostní mixéry mají jen tři rychlosti (nízkou, střední a vysokou), jiné mohou mít mezi sedmi až osmnácti (od „drcení“ po „rozmělňování“, někdy vše při menší a větší rychlosti).
Obsluha.
Když je motor mixéru v činnosti, táhlo připojené k motoru se otáčí vysokou rychlostí. Čepele v nádobě jsou těsně připojené k táhlu, díky čemuž začnou čepele rotovat stejnou rychlostí jako táhlo. Pohyb čepelí způsobuje v tekutině v nádobě vír, který vtahuje pevné částice směrem k čepelím, kde jsou rozsekány, a vrací se zpátky k povrchu tekutiny. Když budete motor zapínat přerušovaně místo toho, aby běžel nepřetržitě, zabráníte tomu, aby se pevné částice usadily kolem nich nebo kolem okrajů nádoby. Přerušování a změny rychlostí způsobují důkladnější rozmělnění a jednolitější směs v nádobě. Abyste se vyhnuli zbytečnému opotřebení motoru mixéru, mixér byste měli po každém použití důkladně vyčistit.
Autor: Lenka Kostková
