Jak vakuovat potraviny do mrazáku

Vakuování je nejlepším způsobem, jak potraviny v mrazáku uchovat čerstvé. Protože se ze sáčku odsaje veškerý vzduch, potraviny jsou chráněny před poškozením mrazem.

To by mělo později vliv na chuť hotového jídla, a proto je třeba mu předejít. Vakuové zabalení také umožňuje, aby byly potraviny zmražené po dlouhou dobu, protože jsou lépe chráněny před znečištěním.

Návod:

  1. Zmrazte potraviny předtím, než je budete vakuovat; to platí obzvlášť pro tekuté a sypké potraviny. Vakuovačka odsaje vše, co není pevné, proto je důležité tyto potraviny nejprve zmrazit v sáčku nebo v nádobě.
  2. Zeleninu před vakuováním spařte horkou vodou. Pak je v sáčku ohřívejte v mikrovlnce nebo v horké vodě, aby si uchovaly čerstvost.
  3. Maso před vakuováním zmrazte v sáčku nebo v nádobě, aby z něj vakuovačka neodsála šťávu. Tím uchováte jeho chuť.
  4. Pečivo před vakuováním zmrazte na tácku. Tím si uchová vlhkost, takže nebudete později mít suchý moučnatý chléb nebo muffiny. 
  5. Z role vakuovacích pytlíků odstřihněte sáček o správné velikosti. Nechejte přitom asi 7 cm materiálu navíc.
  6. Jeden konec sáčku vložte do vakuovačky a svařte ho.
  7. Sáček naplňte potravinou a otevřený konec vložte do vakuovačky.
  8. Zmáčknutím knoflíku z něj odsajte vzduch a pak ho svařte. Sáček přilne k potravině uvnitř a můžete ho dát zpátky do mrazáku.
 

comments powered by Disqus


Podobné články


Výhody a nevýhody vakuování potravin

Vakuovým zabalením z potravin odstraníte vzduch, čímž předejdete jejich oxidaci a znehodnocení. Je to skvělá...
více…

Jakým způsobem vakuové balení chrání potraviny?

Vliv vakuového balení na potraviny Vakuování pomáhá konzervovat potraviny tak, že se při něm odstraňuje vzduch...
více…

Jak funguje vakuovačka?

Odstraňování vzduchu z vakuovacího sáčku. Když vložíte potravinu do vakuovacího sáčku a sáček dáte do...
více…

Jak vakuovat zeleninu II.

Vakuované potraviny vydrží déle čerstvé, protože byl před uzavřením z balíčku odstraněn vzduch. Vzduchotěsné...
více…

Návod k vakuovačce II.

Elektrická vakuovačka odstraňuje vzduch z vakuovacích sáčků nebo nádob, čímž prodlužuje životnost potravinám...
více…

Jak vakuovat maso do mrazáku

Kyslík není přítelem masa, dokonce ani v mrazáku, kde může způsobit poškození masa mrazem nebo kde maso může...
více…

Jak opravit vakuovačku

Vakuovačkou odstraníte kyslík a vlhkost ze sáčků s potravinami, čímž je ochráníte před ztrátou vůně a...
více…

Návod k elektrické vakuovačce

Elektrické vakuovačky vakuově balí potraviny do fólie, díky čemuž tyto potraviny vydrží dvakrát až třikrát tak...
více…

Jak kupovat vakuovačku

Vakuovačka funguje tak, že odstraňuje vzduch, který potraviny obklopuje. Tím potraviny vydrží mnohem déle čerstvé...
více…

Jak s vakuovačkou marinovat

Když jste se naučili, jak s vakuovačkou vakuovat potraviny na uskladnění, teď se dozvíte, jak s ní marinovat....
více…