Jak vakuovat syrové potraviny

Odborníci na potraviny odhadují, že vakuové balení potravin pomůže udržet jejich čerstvost tři až pětkrát tak dlouho, než kdybyste je uskladnili v uzavřené nádobě nebo zabalili do plastové fólie.

Abyste dosáhli vakuového zabalení, potřebujte vakuovačku vybavenou elektrickou vzduchovou pumpou. Když maso nebo plodiny vakuově zabalíte, můžete je uskladnit v ledničce nebo v mrazáku. Potraviny skladované při pokojové teplotě při ní mohou dál zůstat.

Co budete potřebovat:

  • vakuovačku s elektrickou pumpou
  • sáčky na vakuování
  • potraviny

Návod:

  1. Syrové potraviny roztřiďte. Ovoce nebo zeleninu můžete nakrájet na kostky a velké kusy masa nakrájet na menší zvládnutelné porce.
  2. Syrové potraviny vložte do sáčků. Abyste předešli roztržení sáčků, naplňte je pouze z poloviny. Pokud chcete vakuovat tekutiny, nejprve je zmrazte, aby při samotném vakuování nebyly odsáty.
  3. Zkontrolujte, jestli je vakuovačka zapojená do zásuvky a bez nečistot. Otevřete komoru a vložte dovnitř sáček, jeho horní část nechejte viset směrem k sobě. Zvolte intenzitu odsávání, od nízké po vysokou.
  4. Když budete spokojeni s nastavením vakuovačky, zmáčkněte knoflík na vakuování. Počkejte, až vakuovačka ze sáčku odsaje vzduch a pak ho svaří. Během toho bude komora zamčená. Když se odemkne, můžete sáček vyjmout.
  5. Vakuované syrové potraviny skladujte vhodným způsobem v ledničce nebo v mrazáku. Před uskladněním můžete na sáček permanentním popisovačem napsat, o jakou potravinu se jedná, a datum jejího zmražení. 
 

comments powered by Disqus


Podobné články


Výhody a nevýhody vakuování potravin

Vakuovým zabalením z potravin odstraníte vzduch, čímž předejdete jejich oxidaci a znehodnocení. Je to skvělá...
více…

Jakým způsobem vakuové balení chrání potraviny?

Vliv vakuového balení na potraviny Vakuování pomáhá konzervovat potraviny tak, že se při něm odstraňuje vzduch...
více…

Jak funguje vakuovačka?

Odstraňování vzduchu z vakuovacího sáčku. Když vložíte potravinu do vakuovacího sáčku a sáček dáte do...
více…

Jak vakuovat zeleninu II.

Vakuované potraviny vydrží déle čerstvé, protože byl před uzavřením z balíčku odstraněn vzduch. Vzduchotěsné...
více…

Návod k vakuovačce II.

Elektrická vakuovačka odstraňuje vzduch z vakuovacích sáčků nebo nádob, čímž prodlužuje životnost potravinám...
více…

Jak vakuovat maso do mrazáku

Kyslík není přítelem masa, dokonce ani v mrazáku, kde může způsobit poškození masa mrazem nebo kde maso může...
více…

Jak opravit vakuovačku

Vakuovačkou odstraníte kyslík a vlhkost ze sáčků s potravinami, čímž je ochráníte před ztrátou vůně a...
více…

Návod k elektrické vakuovačce

Elektrické vakuovačky vakuově balí potraviny do fólie, díky čemuž tyto potraviny vydrží dvakrát až třikrát tak...
více…

Jak kupovat vakuovačku

Vakuovačka funguje tak, že odstraňuje vzduch, který potraviny obklopuje. Tím potraviny vydrží mnohem déle čerstvé...
více…

Jak vakuovat potraviny do mrazáku

Vakuování je nejlepším způsobem, jak potraviny v mrazáku uchovat čerstvé. Protože se ze sáčku odsaje veškerý...
více…