Jak změnit plynový gril na gril na dřevěné uhlí
Plynový gril vytváří žár, na kterém je možné připravovat jídlo. Pokud si ale přejete, aby Vaše maso, drůbež či ryby získaly vůni dřevěného uhlí, můžete do něj dát i to.
Grilování na dřevěném uhlí trvá déle než na plynu (plynový gril se zahřívá jen asi 10 minut a snadno se čistí), je to však zároveň příjemnější zážitek.
Co budete potřebovat:
- plynový gril
- rukavice
- pytlík dřevěného uhlí
- jídlo
- pohrabáč na uhlí
- špachtli
- talíř
- noviny
- zápalky
- kartáč na gril
- houbu
Návod:
- Odstraňte z grilu součásti na plyn, abyste předešli možnému požáru nebo výbuchu. Odmontujte plynovou bombu, a pokud má gril naspodu trubky na plyn, odstraňte je také.
- Sundejte rošt, což je horní mřížka grilu, kam dáváte připravované maso nebo zeleninu, a přikryjte spodní část grilu, odkud vycházejí plameny.
- Zmačkejte asi pět listů novin a položte je naspod grilu. Budou pod uhlím a pomohou mu se rozhořet.
- Na dno plynového grilu naskládejte do pyramidy dřevěné uhlí. Zápalkami zapalte okraje novin a tím i uhlí. Stále na ně foukejte, aby se uhlí rozhořelo.
- Nechejte uhlí se rozhořet a pak trochu pohasnout (asi za 10 minut). V tu chvíli bude na uhlí tenká vrstva šedého popela. Pohrabáčem uhlí rozhrabte a urovnejte. Položte rošt bezpečně na místo.
- Vyčistěte rošt kartáčem na gril nebo ho rychle setřete vlhkou houbou. Až se rošt zahřeje na vysokou teplotu, položte na něj maso nebo zeleninu. Potřete ho štětcem olivovým olejem nebo marinádou. Víko grilu může být při grilování otevřené nebo zavřené, ale když ho zavřete, dosáhne gril vyšší teploty a jídlo lépe získá vůni uhlí.
Tipy a upozornění:
- Otevřete větrací otvory grilu, pokud je gril má. Díky většímu proudění vzduchu bude uhlí lépe hořet. Pokud nechcete odmontovávat součásti grilu na plyn, zkontrolujte, jestli jsou řádně připojené, protože uhlí můžete zapálit také plynovými hořáky. V tom případě použijte noviny a uhlí podle návodu výše a zapalte je zmačknutím knoflíku.
- Zkontrolujte, jestli gril stojí na nehořlavém podkladu. Také zkontrolujte, jestli není poblíž nic, co by mohlo chytnout.
- Prohlédněte si našeho průvodce Jak vybrat nejlepší gril
