Mlýnek na maso nebo kuchyňský robot?
Mlýnek na maso i kuchyňský robot jsou kuchyňské spotřebiče, které mění strukturu a velikost vložených potravin. Účel použití rozhoduje o tom, který z nich použít.
Funkce
Kuchyňské roboty i mlýnky na maso se používají na mletí a míchání a hodí se na různé druhy masa i zeleniny. Zatímco mlýnek vytvoří lepší tvar výsledného produktu, robot zase můžete použít mj. na strouhání sýra, mixování omáček nebo na hnětení těsta.
Prvky
Standardní kuchyňský robot umí sekat, krájet, mixovat a strouhat potraviny, které mohou být tuhé, měkké nebo tekuté, stačí pouze vyměnit čepele, lopatky nebo disk; výsledný tvar nasekané potraviny však ovládáte jen těžko. Do obou spotřebičů můžete při chodu průběžně přidávat další přísady, např. koření do klobás. Mlýnek na maso vytvoří díky výměnným čelistem lepší strukturu a dokáže zvládnout větší množství masa.
Úvahy
U kuchyňského robotu i u mlýnku vyvstávají otázky spojené s čištěním a uskladněním, přesto jsou oba výkonné a reaktivně snadno se používají. Výsledný produkt z mlýnku má stejnorodou strukturu, jaká je potřeba např. na domácí klobásy, kuchyňské roboty však zase zvládnou mnohem více úkolů. Pokud však chcete vysloveně připravovat klobásy, robot vytváří příliš hladkou hmotu podobnou paštice, které se do nich nehodí.
Autor: Lenka Kostková
