Postup výroby zmrzliny

Výroba domácí zmrzliny je příjemná a výsledek chutný. I když zabere dost času, stojí to za to.

Co budete potřebovat:

  • šálek mléka
  • půl šálku cukru krystalu
  • 2 šálky husté šlehačky
  • ½-2 lžičky vanilkového extraktu
  • vzduchotěsnou mísu, nejlépe kovovou
  • elektrický mixér (ponorný)

Návod:

  1. Mléko s cukrem smíchejte v míse ponorným elektrickým mixérem nastaveným na nízkou rychlost. Mixujte 1-2 minuty, dokud se cukr nerozpustí.
  2. Vypnutým ponorným mixérem do směsi přimíchejte smetanu a vanilkový extrakt. Je potřeba je pouze smíchat, ne příliš našlehat.
  3. Mísu dobře zavřete a dejte asi na hodinu do ledničky.
  4. Vyjměte směs z ledničky a dejte ji asi na půl hodiny do mrazáku.
  5. Vyjměte směs z mrazáku, otevřete vzduchotěsné víko a mixujte elektrickým mixérem dokud nebude krémová. Oškrabujte přitom stěny mísy.
  6. Nádobu opět vzduchotěsně uzavřete a dejte asi na 40 minut do mrazáku.
  7. Vyjměte směs z mrazáku, otevřete, a znovu mixujte elektrickým mixérem, dokud nebude krémová. Oškrabujte přitom stěny mísy.
  8. Opakujte kroky 6-7 (zmrazit a mixovat) ještě třikrát. Celá příprava bude trvat něco přes 3 hodiny.

Tipy a upozornění:

  • Mixování zmrzliny mezi zmrazováním můžete vynechat, ale výsledkem bude tužší zmrzlina.
  • Můžete přidat vlastní příchutě a doplňky, ale ne dřív jak v posledním stádiu mixování a zmrazování, aby neklesly ke dnu. Skvělým doplňkem je mj. ovocná náplň do amerických koláčů.
  • Nikdy nejezte příliš velké množství zmrzliny, můžete onemocnět.
 

comments powered by Disqus


Podobné články


Opatření při výrobě zmrzliny

Ať už připravujete zmrzlinu ve zmrzlinovači nebo ručně, některé techniky zaviní, že zmrzlina nebude mít správnou...
více…

Návod k elektrickému zmrzlinovači

Výroba domácí zmrzliny dříve vyžadovala ruční míchání, ale s vynálezem elektrických zmrzlinovačů se byla...
více…

Jak v létě používat zmrzlinovač

Když v létě plánujete grilování nebo jinou slavnost venku pro rodinu a přátele, nezapomeňte připravit také...
více…

Klasická domácí zmrzlina

Klasickou domácí zmrzlinu můžete připravit ve starém manuálním zmrzlinovači na kliku nebo v moderním elektrickém...
více…

Jak vyrobit domácí zmrzlinu ve zmrzlinovači

Zmrzlinovače prošly dlouhým vývojem od starých zařízení ovládaných ručně klikou, které se používaly po...
více…

Jak dělat zmrzlinu ve zmrzlinovači

Výroba zmrzliny ve zmrzlinovači ovládaném ručně je skvělá letní zábava a skvělý způsob, jak zapůsobit na...
více…

Jak používat elektrický zmrzlinovač

Domácí zmrzlinou s její krémovou lehkou konzistencí a sladkými příchutěmi potěšíte svou rodinu i přátele....
více…

Návod na používání elektrického zmrzlinovače

Elektrický zmrzlinovač dokáže proměnit slazené mléko ve vynikající zmrzlý dezert. Zmrzlina vzniká vytvářením...
více…

Jak snadno připravit domácí zmrzlinu

Zmrzlinu si můžete doma snadno připravit bez toho, abyste museli kupovat zmrzlinovač nebo jiné speciální...
více…

Návod ke zmrzlinovači

První zmrzlinovač byl vynalezen v roce 1847, ovládal se ručně a zůstal populární po mnoho dalších desetiletí....
více…