Rozdíly mezi stolními a ponornými mixéry
Ačkoli mixéry jeden čas vyšly z módy, prožily také svou renesanci, a to alespoň z části díky stoupající popularitě domácích smoothie, proteinových koktejlů a dalších ovocných nebo zeleninových nápojů.
Při výběru mixéru musíte zvážit, k čemu ho chcete používat. I když zúžíte výběr na stolní nebo ponorný mixér, zjistíte, že síla, výkon a užití se mezi nimi liší.
Typy.
Stolní mixér je mixér, který pracuje postavený na pracovní desce. Má skleněnou nebo plastovou nádobu s kapacitou 5-8 šálků. Mívá obvykle 3-16 rychlostí, mezi kterými přepínáte pomocí tlačítek, přepínačů nebo dotekové desky. Ponorný (ruční) mixér má dlouhý krk s čepelemi na konci. Ten ponoříte do nádoby s nápojem nebo surovinami, které chcete namixovat.
Použití.
Stolní mixéry rozmělňují, mixují, sekají a drtí. Můžete na nich nastavit, na jak jemno chcete potraviny nasekat, a při sekání nebo rozmělňování můžete měnit rychlosti. Hodí se k celé řadě úkolů, od výroby hustých omáček až po jemné drcení ledu na smoothie. Ponorné mixéry jsou navrženy na mixování mléčných koktejlů a podobných směsí, dobře s nimi jde také namixovat polévka. Nejlepší výkon podávají při mixování malého množství, navíc jsou pohodlné, protože s nimi můžete mixovat přímo v nádobě, ve které jste vařili, nebo ve které budete jídlo podávat.
Výkon.
Mixéry obvykle mívají od 300 do 500 wattů. Platí, že čím větší je výkon, tím větší sílu má mixér. Vyšší síla je potřebná při častém používání, například k drcení ledu. Díky vyšší síle také zvládnete práce s mixérem rychleji. Internetové stránky pro uživatele říkají, že oproti tomu, co říkají výrobci, stolní mixéry s nižším výkonem podávají lepší výsledky než ty s vyšším. U ponorných mixérů však platí, že vyšší výkon znamená větší sílu spotřebiče.
Úvahy.
Pokud si vybíráte mezi stolním a ponorným mixérem, zvažte, kolik máte doma skladovacího místa a co od mixéru očekáváte. Pokud chcete mixér na přípravu nápojů s drceným ledem, pořiďte si stolní mixér. Zvolte si ho také v případě, že ho chcete používat na více úkolů, jako je sekání nebo rozmělňování. Ponorný mixér si kupte v případě, že s ním především chcete připravovat proteinové koktejly, mléčné koktejly nebo polévky. Někteří kuchaři časem zjistí, že ponorný mixér nesplní všechny úkoly, které od něj očekávali, a tak si pořídí oba typy mixérů.
Autor: Lenka Kostková
