Zařízení na vakuové balení potravin

Vakuové balení bylo dříve speciální technikou používanou při komerčním balení a konzervování potravin.

Dnes mohou tuto nenákladnou techniku používat i běžní spotřebitelé a prodlužovat tak životnost potravin podléhajících zkáze. Obyčejné stolní vakuovačky najdete ve většině obchodních domů a kvalitnější vakuovačky ve specializovaných obchodech s kuchyňskými potřebami. Vakuové balení však neslouží jako náhrada za správné skladování potravin.

Funkce

Kyslík podporuje chemické reakce, které vedou ke kažení potravin. Vakuové balení tomuto brání odstraněním kyslíku ze zabalených potravin.

Význam

Vakuové balení prodlouží dobu skladování sušených, zmražených nebo chlazených potravin.

Úvahy

Vakuové balení nenahrazuje nutnost potraviny zmrazit nebo chladit v ledničce.

Upozornění

Některým škodlivým bakteriím prospívá prostředí bez kyslíku, takže se jim může dařit i ve vakuově balených potravinách.

Typy

Domácí vakuovačky bývají malé, takže je můžete snadno přenášet a uskladnit ve skříňce. Velké komerční vakuovačky vyprodukují větší množství balených potravin.

Cena

Jsou velké rozdíly v ceně mezi malými domácími vakuovačkami a velkými průmyslovými, jejichž cena se odvíjí od jejich velikosti a výkonu.

Doplňky

Všechny vakuovačky vyžadují stálý přísun odpovídajících sáčků. Tyto sáčky se liší podle značky a modelu vakuovačky.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Výhody a nevýhody vakuování potravin

Vakuovým zabalením z potravin odstraníte vzduch, čímž předejdete jejich oxidaci a znehodnocení. Je to skvělá...
více…

Jakým způsobem vakuové balení chrání potraviny?

Vliv vakuového balení na potraviny Vakuování pomáhá konzervovat potraviny tak, že se při něm odstraňuje vzduch...
více…

Jak funguje vakuovačka?

Odstraňování vzduchu z vakuovacího sáčku. Když vložíte potravinu do vakuovacího sáčku a sáček dáte do...
více…

Jak vakuovat zeleninu II.

Vakuované potraviny vydrží déle čerstvé, protože byl před uzavřením z balíčku odstraněn vzduch. Vzduchotěsné...
více…

Návod k vakuovačce II.

Elektrická vakuovačka odstraňuje vzduch z vakuovacích sáčků nebo nádob, čímž prodlužuje životnost potravinám...
více…

Jak vakuovat maso do mrazáku

Kyslík není přítelem masa, dokonce ani v mrazáku, kde může způsobit poškození masa mrazem nebo kde maso může...
více…

Jak opravit vakuovačku

Vakuovačkou odstraníte kyslík a vlhkost ze sáčků s potravinami, čímž je ochráníte před ztrátou vůně a...
více…

Návod k elektrické vakuovačce

Elektrické vakuovačky vakuově balí potraviny do fólie, díky čemuž tyto potraviny vydrží dvakrát až třikrát tak...
více…

Jak kupovat vakuovačku

Vakuovačka funguje tak, že odstraňuje vzduch, který potraviny obklopuje. Tím potraviny vydrží mnohem déle čerstvé...
více…

Jak vakuovat potraviny do mrazáku

Vakuování je nejlepším způsobem, jak potraviny v mrazáku uchovat čerstvé. Protože se ze sáčku odsaje veškerý...
více…