Rozdíly v kávovarech

Metoda přípravy kávy je pro výsledek stejně důležitá jako druh použitých kávových zrn. Klíčovým prvkem při přípravě kávy je zalití kávy téměř vařící vodou.

Francouzský lis

Francouzský lis je vysoká skleněná nádoba, ačkoli někdy bývá i z nerezové oceli. Kovovou tyčinkou je poklička spojená s kovovým síťovým filtrem. Nahrubo mletou kávu nasypete na dno nádoby a zalijete vařící vodou. Po asi 4 minutách, když je káva spařená, zatlačíte filtr dolů ke dnu.

Automatický překapávač

U automatického překapávače nalijete vodu do nádržky a středně hrubě mletou kávu dáte na filtr. Jednorázové filtry se vyrábějí z papíru, avšak některé kávovary mají vestavěný kovový filtr. Kávovary mívají různé nastavení a ovládání, od obyčejného zapnutí až po volbu teploty a tlaku.

Komerční kávovary

Komerční kávovary mívají nádrž, ve které se voda ohřeje téměř okamžitě. U tohoto typu dáte mletou kávu na filtr a nalijete do nádrže požadované množství vody. Jakmile dáte skleněnou nádobu pod filtr, vaření kávy začne.

Na jednu porci

Kávovary na jednu porci se liší od malých automatických kávovarů. Jsou k nim speciální „kapsle“ mleté kávy, které se dají koupit už zabalené ve filtru podobně jako čajové pytlíky. Takovou kapsli umístíte na filtr a spustíte kávovar. Káva se uvaří přímo do připraveného hrníčku.
 

Tip: Prohlédněte si našeho průvodce Jak vybrat kávovar.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Jak opravit filtrový kávovar na sporák

Filtrový kávovar na sporák (perkolátor) využívá tlaku horké vody ve spodní nádobě, která se protlačí skrz...
více…

Jak vyčistit espresso octem

Každý, kdo má rád espresso, zná pohodlí, jaké skýtá vlastní kávovar na espreso. Když ho máte doma, můžete si...
více…

Jak vybírat kávovar

Čerstvě namletá káva je jen počátkem toho, co potřebujete k úspěšnému používání tohoto důležitého...
více…

Jak funguje kávovar

Základní informace Překapávače na kávu jsou standardním vybavením domácnosti. Protože obrovské množství...
více…

Typy kávovarů II.

 Pokud jste znalcem kávy, víte, že ne všechny druhy kávy chutnají stejně. Proto jsou na trhu různé typy...
více…

Typy kávovarů

Stejně tak jako je mnoho druhů kávy, existuje i mnoho typů kávovarů. Na trhu je celá řada přístrojů v různých...
více…

Jaký kávovar koupit

Kupování nového kávovaru není tak jednoduché jak bývalo. V polovině 20.století to znamenalo jednoduchý filtrový...
více…

Jak vyčistit nový kávovar

Nový kávovar byste měli vždy vyčistit předtím, než ho poprvé použijete. Je velmi pravděpodobné, že je...
více…

Lis na kávu vs. kávovar

Použití lisů na kávu, také nazývaných francouzské lisy nebo „cafetieres“, a kávovarů jsou dva...
více…

Jak používat komerční kávovar

Komerční kávovary se používají v zařízeních jako jsou restaurace. Bývají upřednostňovány pro svoji schopnost...
více…