Tipy na skladování kávy

Abyste udrželi čerstvost a vůni kávy, je podstatné její skladování.

Ať už skladujete mletou kávu nebo kávová zrna, musíte se řídit některými zásadami, aby si káva udržela nejvyšší aroma a čerstvost.

Tipy na skladování kávy.

Základním pravidlem, které si musíte u skladování kávy pamatovat, je, že nepřítelem kávy je vzduch. Káva začne ztrácet svoji vůni 6 hodin po upražení. Čím více káva přijde do kontaktu se vzduchem, tím více ztratí své aroma.

V zájmu čerstvosti a vůně chuti kávy se řiďte těmito všeobecnými pravidly:

  • Neskladujte kávu ve skleněných nádobách, protože do nich proniká vzduch.
  • Denní dávku kávy nezmrazujte. Vlhkost zhoršuje její aroma.
  • Nenechávejte kávu u trouby. Horkem také ztrácí káva vůni.
  • Nedávejte kávu do ledničky. V ledničce bývá spousta pachů, které káva všechny absorbuje. Z tohoto důvodu je praktické užívat použitou kávovou sedlinu na odstraňování pachů z ledničky.
  • Skladujte kávu ve vzduchotěsných nádobách.
  • Kávu nechávejte na tmavém, chladném místě.
  • Kupujte jen tolik kávy, kolik spotřebujete za jeden až dva týdny.  Po uplynutí této doby káva ztratí většinu svojí vůně
  • Pokud kávu nespotřebujete do dvou týdnů, dejte ji do mrazáku.
  • Když jednou kávu vyndáte z mrazáku, neměli byste ji už dávat zpátky. Kontaktem s vlhkostí ztratí svoji vůni.

Zásady pro skladování zelených zrn.

  • Spotřebitelé si nekupují zelená (nepražená) zrna, ale pražírny ano. Pro ty, kdo praží kávu, platí odlišná pravidla při jejím skladování. Káva obvykle bývá v pytlích po 75 kg. Kávová zrna můžete skladovat celé roky, pokud nejsou vystaveny horku nebo vlhku. Dokonce se říká, že káva je časem lepší.
  • Při skladování zelených zrn byste měli nechávat pytle nebo krabice na policích, které jsou nad podlahou a při otvírání pytle ho otvírat provázkem. Nepoužívejte nůžky.

Tip: Prohlédněte si našeho průvodce Jak vybrat kávovar.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Jak kupovat kávu na espreso

Jedním z největších problémů při přípravě espresa doma je rozhodnout se, v jaké formě kávu...
více…

Komerční kávovary

Kávovary na vaření velkého množství kávy, které ji udrží čerstvou. Ačkoli už bylo napsáno mnoho o...
více…

Jak kupovat kávovar

Prvky, které potřebujete a prvky, které nepotřebujete. Kávovary se vyrábějí ve všech tvarech a velikostech,...
více…

Jak opravit filtrový kávovar na sporák

Filtrový kávovar na sporák (perkolátor) využívá tlaku horké vody ve spodní nádobě, která se protlačí skrz...
více…

Jak vyčistit espresso octem

Každý, kdo má rád espresso, zná pohodlí, jaké skýtá vlastní kávovar na espreso. Když ho máte doma, můžete si...
více…

Jak vybírat kávovar

Čerstvě namletá káva je jen počátkem toho, co potřebujete k úspěšnému používání tohoto důležitého...
více…

Jak funguje kávovar

Základní informace Překapávače na kávu jsou standardním vybavením domácnosti. Protože obrovské množství...
více…

Rozdíly v kávovarech

Metoda přípravy kávy je pro výsledek stejně důležitá jako druh použitých kávových zrn. Klíčovým prvkem při...
více…

Typy kávovarů II.

 Pokud jste znalcem kávy, víte, že ne všechny druhy kávy chutnají stejně. Proto jsou na trhu různé typy...
více…

Typy kávovarů

Stejně tak jako je mnoho druhů kávy, existuje i mnoho typů kávovarů. Na trhu je celá řada přístrojů v různých...
více…