Ovoce, zelenina a děti
Neustále ze všech stran slýcháme, jak je důležité dbát na správnou výživu našich dětí (ale i dospělých). Strava dětí by měla být pestrá, aby pokrývala vysoké nároky rostoucího organismu a nemělo by v ní chybět čerstvé ovoce i zelenina. Rodiče toto všechno vědí, ale přesto dnešní děti mívají ve stravě často jen velmi málo nebo dokonce žádné čerstvé ovoce a zeleninu.
Kolikrát jste si večer vzpomněli, že vaše dítě během dne nemělo ani kousek čerstvé stravy. Ani jedno jablíčko, hrušku či čerstvou mrkev nebo alespoň obložený chléb s čerstvou zeleninou.
Přitom naše děti často konzumují mnoho nepotřebných, ba až škodlivých věcí a důležité vitamíny z čerstvých zdrojů jim chybí.
Ovoce a zelenina obsahuje množství vlákniny pro správnou funkci střev, stejně tak i důležité vitamíny a minerály pro řádné fungování organismu a jeho obranyschopnost. Tyto látky jsou v čerstvém stavu mnohem snadněji využitelné než umělé vitamíny a minerály.
Rodiče mnohdy také, sice s dobrým úmyslem, nakoupí dítěti drahé vitamíny a věří, že jeden vitamínový "bonbón" či trochu vitamínového sirupu nahradí dětskému organismu všechny potřebné látky, které by jinak mohlo získat z přírodních zdrojů.
Jsou sice děti, které ovoce ani zeleninu příliš nemají v oblibě, ale existuje tolik druhů těchto plodin, že něco jim snad zachutnat musí.
Nejmenším dětem je dobré podávat především ovoce běžné pro naši oblast a vyhýbat se exotickým plodům. To platí i u dětí s podezřením na možnou potravinovou alergii. Později však lze opatrně zkoušet zavádět i exotické druhy ovoce.
U větších dětí, pokud netrpí alergiemi, lze podávat libovolné druhy ovoce podle chuti.
Ovoce a zeleninu můžete podávat dětem ve formě salátů jako přílohu k jiným jídlům, můžete je odšťavňovat, menším dětem strouhat (nejlépe na skleněném nebo umělohmotném struhadle, protože na kovovém se určitá část vitaminu C ztrácí).
Pokud máte školáka, nezapomeňte mu nějaké ovoce vždy přibalit ke svačině (jabko či hrušku namísto čokoládových tyčinek).
