Jak připravovat stravu pro kojence?

Jaké jsou ty nejlepší technologické postupy a kuchyňské úpravy, když začínáme po půl roce miminku servírovat kromě mlíčka i "opravdové jídlo"?

Vařit? Dusit? Pařit?

Potraviny zpracujeme šetrně, aby se nezničily vitamíny. Používáme vždy čerstvé ovoce a zeleninu. Strouháme na nerezovém struhadle.

 

Zeleninu - myjeme pod tekoucí vodou, květák, kapusta, brokolici, (později zelí) namočíme na 20 min. do slané vody, aby se odhmyzili.

 

Vhodná kuchyňská úprava od 6. měsíce je vaření ve vodě, nebo nad párou.

 

Od poloviny 7. měsíce zařazujeme po ovoci a zelenině i maso. Maso můžeme nejprve nasucho opéct, podlít trochou vody a dodusíme do měkka. Nebo jen prostě vařit ve vodě.

 

Maso vkládáme do studené vody (pokud chceme mít dobrý vývar), do horké, pokud chceme mít šťavnaté maso. U vývarů pro děti nepoužíváme hovězí a vepřové kosti.

 

Zahušťujeme bramborami, rýží, zavářku z maizeny (kukuřičný škrob). Rýže, brambory, Maizena neobsahují lepek, mouku na zahušťování používáme až od 8. měsíce. Omáčky můžeme zahušťovat bílým jogurtem.

 

Do tří let nepoužíváme klasické jíšky pro přepálení tuků.

 

Na dochucení jsou vhodné zelené natě (čerstvé nebo sušené) - petržel, kopr, pažitka, celerová nať, bazalka, rozmarýn, mateřídouška, oregano, kmín, fenykl.

 

Pokud na potravině zjistíme hnilobu, už ji nepoužíváme a nevykrajujeme.

 

 Pokud má matka dost mateřského mléka, může ho přidat do hotových jídel.

 

Pokud dítě odmítá příkrm, zkuste do hotového jídla přidat trošku mateřského mléka - dítě bude cítit jeho chuť a vůni a možná změní názor.

 

Tuk přidáváme až do hotového jídla.

 

Na přípravu jídel pro kojence používáme vyhrazené nádobí. Při mytí vyloučíme silné čisticí prostředky, raději používejme jen horkou čistou vodu.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Co s obezitou u dětí?

Na dětskou obezitu neznáme rychlá a jednoduchá řešení. Je zajímavé, že odborníci na výživu se v podstatě...
více…

Seznam potravin nevhodných pro děti

Jmenujme několik potravin, které byste měli dětem podávat pouze s přesnou kontrolou. Sladkosti: koláčky,...
více…

Neodejdeš, dokud všechno nesníš

V mnoha rodinách se k prázdnému talíři vztahují různé zajímavé příkazy. Z pohledu obezity u dětí jsou dost...
více…

Může za obezitu dětí televize a pc?

Stručná odpověď zní ano. To, že děti jsou dnes obézní, souvisí také s televizí a počítači. V překladu do...
více…

Obezita u dětí

Žijeme v šílené době. Životní styl, společenské klima, reklama, skladba nabídky v hypermarketech a hlavně tedy...
více…

Ovoce, zelenina a děti

Neustále ze všech stran slýcháme, jak je důležité dbát na správnou výživu našich dětí (ale i dospělých). Strava...
více…

Sunar

Přesto, že kojení představuje ideální výživu pro miminka, ne každá maminka může své děťátko kojit, a z...
více…

Umělá kojenecká mléka

I když se kojení dnes velmi vyzdvihuje a odevšad slyšíme o jeho výhodách, ne každá žena má to štěstí, že své...
více…

Jak vybrat instantní kaši?

Současný trh nabízí rodičům široký sortiment dětské výživy. Jednou z oblíbených součástí dětské stravy jsou...
více…

Pitný režim pro děti

Kromě zdravé výživy našich ratolestí, je důležitou součástí zdravého životního stylu i správný pitný...
více…