Co je Maltodextrin?

Pro svalovou práci sportovce je velmi důležitý vzájemný vztah mezi glykogenem a glukózou. Velkou roli však hraje i Maltodextrin.

Glukóza představuje jednoduchý cukr s prakticky univerzálním využitím. Má sladkou chuť a skládá se z jedné sacharidové jednotky. Nepotřebuje se dále štěpit. Po jejím zkonzumování získá tělo do žil doslova okamžitě energii, která je připravena ke spálení.

Pokud by to platilo při glukóze v neomezeném množství, jednalo by se pro většinu sportovců o ideální výživový doplněk před a během výkonu. Při vytrvalostním výkonu by se prostě sáhlo po škrobovém nápoji a energie by byla obnovena.

Bohužel, tak snadné to není. Jednoduché cukry, kam patří i glukóza, mají jednu negativní vlastnost. Pokud se do těla přidají ve větší koncentraci než cca 5%, sáhnou na vodu ze svého okolí. Tedy roztok s hustotou větší než 5% potřebuje vodu někde doplnit. Stáhne si ji ze svého okolí - z trávicího ústrojí. Výsledkem budou zažívací obtíže. Z tohoto důvodu se nedoporučuje překračovat zmíněnou hodnotu.

Jak ale doplnit ztracenou energii když 5% roztok glukózy nestačí? V úvahu připadá Maltodextrin nebo Vitargo.

Jednoduché cukry nepotřebují štěpení a jsou energeticky ihned k dispozici.

Komplexní cukry v sobě ukrývají velké množství energie. Na její získání je třeba je strávit - rozložit na jednoduché cukry. Na to však během sportovního výkonu není čas. Trávení sportovce během výkonu nepracuje na 100% a jen by ho zatěžovalo. Představte si, že jdete běhat a sníte těsně předtím brambory nebo rýži (komplexní sacharidy). Jak by se vám běhalo? ... Z tohoto důvodu jsou složité cukry těsně před výkonem a během výkonu nepoužitelné.


Maltodextrin představuje jakýsi mezistupeň mezi jednoduchými a komplexními sacharidy. Získává se z obilí, brambor a rýže. Nejedná se o jeden produkt. Správný termín jsou maltodextriny. Maltodextriny jsou polysacharidy rozštěpeny na kratší řetězce. Zpravidla se skládají z 3-19 molekul glukózy.

Vazby glukózy v těchto řetězcích jsou velmi slabé. A právě proto je Maltodextrin pro sportovce tak zajímavý. Navenek působí jako komplexní cukr. Po zkonzumování se však slabé vazby v řetězci rychle štěpí na jednoduchou glukózu. Výsledkem je větší množství získané energie bez zažívacích potíží.

 

Maltodextrin nevýhody:

Limity přijaté energie z Maltodextrinu jsou hned dva

Denní dávka by neměla překročit 60-80g. Více tělo nepřijme.

Maltodextrin se obtížněji rozmíchává při větší koncentraci.

 

Maltodextrin výhody:

"Polysacharid", který nezatěžuje trávení a rychle se štěpí na glukózu.

Ideální cukr během výkonu a těsně po výkonu.

Maltodextrin dokáže vhodně doplnit roztok glukózy bez zažívacích potíží. Příklad: 5% glukózy + 10% Maltodextrinu.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Cvičení, do kterého se musíte nutit, vám nic pozitivního nepřinese!

Zdravý životní styl spojuje přirozený pohyb, vyváženou stravu, ale také pravidelné cvičení a pozitivní myšlení....
více…

Cvičení zachraňuje život, překonejte svoji lenost!

Kouření zabíjí, to ví snad každý. Ale, že pomalu zabíjí i nečinnost, to asi každého hned nenapadne. A je tomu...
více…

Hubnutí bez cvičení

Rychlé a přitom bezpečné hubnutí bez cvičení prostě nejde. Ale zdravý pohyb ještě nikomu neublížil, tak...
více…

Dance jóga - cvičení pro všechny, kteří mají v těle rytmus

Dance jóga je originální druh pohybu. Jedná se o jógu, kterou dotváří tanec. Vznikla na základě spojení...
více…

Menstruace není důvod necvičit, cvičení zmírňuje PMS

Pravidelné cvičení pomáhá zmírnit premenstruační syndrom, ale i bolestivou menstruaci. Chce to jen dodržovat...
více…

Fitness a jak to bylo s historií sportovní kultury

Cvičení lidé milovali od pradávna. Jen jeho podoba se staletími měnila. A mění se i terminologie. Tak často...
více…

Nápoje pro sportovce

Dodržovat pitný režim je důležité pro naše zdraví, ať už sportujeme či nesportujeme. Ale u sportovců má svá...
více…

Cvičení nalačno svalům, ani metabolismu neprospívá

Cvičíte s prázdným žaludkem a myslíte si, že rychleji zhubnete? Mýlíte se! Vědecké studie tento zakořeněný...
více…

Přírodní kosmetika po každém cvičení - důležitá a účinná regenerace

Součást každého pravidelného cvičení musí být regenerace. A k regeneraci se vám určitě budou hodit přípravky...
více…

Cvičení chce správnou motivaci

Nechce se vám jít cvičit? Nejprve jste byli plní elánu, měli jste naplánovaná pravidelná cvičení a vše plynulo...
více…