Niacin hraje velmi důležitou roli v biochemických reakcích organismu. Nedostatek tohoto vitamínu může způsobit nemoc zvanou pellagra. Nejvíce niacinu se nachází v mléčných výrobcích, zelenině, obilovinách a ve vysoce proteinových jídlech. Niacin se dokonce může používat jako lék při snižování cholesterolu.
Příznaky:
Velmi neurčité příznaky jako např. slabost, nechutenství, bolavá nebo potažená sliznice v ústech, hubnutí nebo povleklý jazyk.
Pellagra - se vyvine u lidí s velmi vážným nedostatkem niacinu. Lidé s pellagrou mají tři hlavní příznaky: průjem, demence a dermatitida.
Dermatitida - patologické změny na kůži, kůže je tmavá, suchá a šupinatá, zejména na místech vystavovaných slunci.
