Bez černý (Sambucus nigra)
Tradiční léčivá rostlina, kterou určitě znáte. Mimochodem, všimli jste si, jak ty nejlepší a velmi zdravé věci někdo pro nás stále a všude pěstuje? Bez, pampeliška, kopřiva, pýr - to je jen pár příkladů. A my se jich snažíme za každou cenu zbavit, protože kdo by je chtěl mít v zahradě?
Účinné látky:
astragalín, kyselina chlorogénna a její deriváty, flavonoidy, organické kyseliny, anthokyaniny (ty jsou hlavním barvivem zralých plodů)
Jaké má účinky?
antioxidační
protizánětlivý
imunostimulační
antivirový
analgetický
antipyretický
uklidňující (bez zvládne lehčí formy neurózy)
Formy potravinového doplňku
květ - sušené květy, extrakt (kapky), bonbóny (např. značky Rico) a pastilky šidítek
plody: sušené, džem, sirup
Terapeutické využití
chřipka
infekce horních cest dýchacích
záněty ústní dutiny
zácpa
podpora prokrvení končetin
podpora trávení
zánětlivé onemocnění kloubů, které nejsou autoimunitních původu
"Stažení" zvýšené tělesné teploty (antipyretický účinek)
Jak se používá?
extrakt v alkoholu - domácí příprava
100 - 150 g sušených květů černého bezu vložíte do čistého litrového skleněného poháru nebo džbánu s uzávěrem
zalijete doplna vodkou, uzavřete a uložíte na tmavé místo
každé 2 až 3 dny promícháme
po 30 dnech můžete začít užívat
květiny můžete přecedit nebo nechat v alkoholu, extrakt bude postupně ještě silnější
extrakt - dávkování
během infekce: 1 čajová lžička 4 až 5-krát denně
preventivní: 1 - 2 čajové lžičky denně
ke kloktání a výplach úst (afty, záněty dásní, angína a pod.): 1 - 2 čajové lžičky vmíchat do šálku vlažné vody
pro děti do 18 let nevhodný - použijte bezový čaj
Poznámka:
během léčby agresivních chřipkových infekcí (ptačí, prasečí a pod.) Je vhodné - zejména u mladých a jinak zdravých lidí - používat spolu s bezem černým i zinek
50 - 100 mg zinku denně (upřednostněte přípravek bez dalších vitamínů a minerálů).
Zinek prostřednictvím antioxidačního enzymu superoxid dismutáza stabilizuje aktivitu cytokinů, které jsou schopné vyvolat takovou prudkou reakci imunitního systému, že průběh chřipkové infekce může být paradoxně mnohem těžší právě u mladých a jinak zdravých lidí
uvedené vysoké dávky zinku užívejte pouze během léčby chřipky
čajovina (sambuca flos - květ černého bezu): jedna polévková lžíce (= 5g) řezané čajoviny se přelije šálkem vařící vody a po 15 minutách vyluhování v přikryté nádobě se scedí a pije
šálek čaje pijte 3krát denně
čaj se nesmí vařit, pije se teplý
připravuje se vždy čerstvý, bezprostředně před použitím
tablety a kapky na průduškové onemocnění (v kombinaci s jinými rostlinami): podle informace v příbalovém letáku
kupujte si pouze přípravky, které uvádějí standardizovaný obsah účinných látek
Toxické účinky / interakce
toxické účinky nejsou známy (několikanásobné překračování doporučených dávek při dlouhodobém používání mohou být toxické)
v těhotenství se nedoporučuje užívat černý bez a přípravky z něho
nedoporučuje se, aby extrakt z bezu užívali lidé s autoimunitních onemocnění - stimulace imunitního systému může zhoršit jejich stav
Dobré vědět
Během chřipkové epidemie v roce 1992-93 v Izraeli a v roce 2002 v Norsku přípravek Sambuco, který je vyroben z černého bezu, zkrátil léčbu chřipky u sledovaných pacientů na polovinu. Sambuco u nás nedostanete, ale můžete si připravit svůj bázový extrakt. A ještě je v tom i vodka.
Argumenty, že kdosi vypustil do světa influenzu a prasečí chřipku, aby Donald Rumsfeld a "jeho" farmaceutická firma vydělali na léku Tamiflu miliony dolarů, jsou levicové, paranoidní a konspirační bludy. Tamiflu má tak vážné a silné nežádoucí účinky, že například v Japonsku je zakázán. To nemůže být velmi dobrý byznys.
Květiny bezu můžete na několik týdnů vložit do octa (jablečný, balzamikový). Získáte nejen novou zajímavou chuť do salátů, ale i mnoho účinných látek z bezu.
Když si budete dělat z bezu džem, dejte si pozor, aby se vám do něj nedostaly stopky. Obsahují jedovaté kyanidy. (Myslel jsem stopky květů, ne stopky, kterými měříte čas při vaření džemu)
Autor: Lenka Kostková
