Dieta při histaminové intoleranci

Nízkohistaminová dieta pomáhá alergikům, kteří trpí intolerancí na histamin. Jedná se o poměrně velký zásah do životosprávy a vyžaduje silou vůli při dodržování základních pravidel ve volbě konzumovaných potravin. Opatření se netýká pouze potravin obsahujících velké množství histaminu, ale i těch, které působí jako uvolňovače histaminu již uloženého v těle.

dieta, nízkohistaminová dieta,

Nízkohistaminová dieta

U nízkohistaminové diety je základem, vyhýbat se všem zpracovaným, ohřívaným jídlům, polotovarům, sladkostem, některým lékům a alkoholu. Jde doslova o radikalismus ve stravě, ačkoli přináší své ovoce. Základem je konzumování čerstvé stravy, jelikož množství histaminu skladováním a zpracováním v potravinách narůstá. Proto je pro osoby s HIT nepřijatelné ohřívání potravin (což je ovšem dost náročné v práci atd.). Nízkohistaminová dieta je trvalá, doživotní, přestože i zde je možné podle zdravotního stavu zařadit přísnější a benevolentnější období. A protože je významným spouštěčem histaminové intolerance je také stres, je důležité, aby navzdory onemocnění zůstávali a diagnostikovaní alergici v pohodě.

Vhodné potraviny při nízkohistaminové dietě

  • Zelenina: čerstvá zelenina (povolené druhy) - saláty z nich a šťávy, např. cuketa, mrkev, celer, česnek, brambory (bílé), batáty, květák, cuketa, čočka, brokolice, červená řepa, hrách, petržel.
  • Ovoce: hrušky, banány, bílé hrozny, meloun.
  • Pečivo: rýžové, kukuřičné, ovesné, z výrobků např. čerstvé bílé rohlíky.
  • Mléko a mléčné výrobky: máslo, jogurt, mléko - pouze čerstvé pasterované, ideálně doma připravené, sýr typu ricotta, cottage.
  • Mléčné náhrady:  kokosové mléko.
  • Obiloviny: quinoa, proso, jáhly, kuskus.
  • Těstoviny:  z povolených surovin.
  • Maso: hovězí, telecí, jehněčí, krůtí, králičí - nemleté, nebalené, nezmrazené ...
  • Vajíčko: žloutek (tepelně upravený).
  • Oleje: za studena lisované, z povolené zeleniny, ghí.
  • Bylinky: bazalka, máta, pažitka, řeřicha.
  • Sůl: mořská, bez jódu.
  • Cukr: řepný, melasa, javorový sirup.
  • Marmelády, džemy, povidla: pouze domácí výroba.
  • Káva bez kofeinu.

Navštivte odborného lékaře

Pokud zažíváte po konzumaci stravy s vysokým obsahem histaminu zažívací potíže, jako jsou průjem, bolesti břicha, nadýmání, podrážděný, oslabený žaludek, nebo trpíte dlouhodobě migrénami, bolestivou menstruací, máte opuchlá víčka ... - je to důvod k vyhledání odborníka. Může jít o histaminovým intoleranci.

Nevhodné potraviny při nízkohistaminové dietě

Potraviny bohaté na histamin jsou především ty, které se snadno kazí, jsou bohaté na bílkoviny, jsou v procesu zrání či biochemických reakcí (např. kvašení). Mezi potraviny s vysokým histaminem patří:

  • Zelenina: lilek, špenát, olivy, avokádo, houby, rukola, křen, zelí, mořské řasy, pálivá paprika, rajčata, kyselé zelí i okurky, cibule, sója.
  • Ovoce: žádné přezrálé a sušené ovoce (kvůli možné přítomnosti kvasinek), drobné ovoce jako jahody, maliny, rybíz, angrešt; tropické ovoce - pomeranče, mandarinky, ananas, limetka, pomelo, kiwi, broskve, avokádo ...
  • Ořechy a semínka.
  • Konzervované potraviny:  kečup, protlak, konzervy, hořčice, margarín, džem, sirup.
  • Obilí:  ječmen, klíčky, vločky ...
  • Pekařské výrobky:  kupované - kvůli přídavkům droždí, umělých sladidel, příchutí a "E-ček"
  • Mléčné výrobky - podobně jako u pekařských výrobcích + výrobky s dlouhou trvanlivostí - mléko, smetana, sýry (zejména plísňové a dlouho zrající) + zakysané výrobky
  • Maso: zmrazené, marinované, uzené, vnitřnosti, kuřecí, vepřové; masné výrobky (uzeniny, slanina, salámy, klobásy, šunka, párky ...)
  • Ryby, plody moře.
  • Vajíčka: zejména bílek.
  • Většina koření, majonézy, želatiny.
  • Sladkosti zejména kvůli přídavným látkám (aditiva) - umělá barviva, konzervanty, stabilizátory.
  • Alkohol:  především červené víno, sekt, pivo.

Léky

Zejména antibiotika, některé léky proti kašli, antidepresiva, analgetika, antirevmatika, antibiotika a léky na srdeční arytmii. Ale samozřejmě bez vědomí lékaře žádné pravidelně užívaní léky nevysazujte!

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Křepelčí vajíčka pomáhají alergikům

Alergií přibývá nejen u nás, ale i ve světě. Statistiky uvádějí, že každý osmý člověk trpí nějakým druhem...
více…

Zahrada pro alergiky

Zahrada by měla sloužit ke zdravému odpočinku, relaxaci a k upevnění duševního zdraví. Ale pokud máte projevy...
více…

Proč nehubnou ženy, které cvičí a dietně se stravují?

V dnešní době mnoho žen cvičí, kontroluje si svou stravu a dává pozor na číslo na váze. Ale přestože si myslí,...
více…

Bezlepková a šetřící dieta spolu úzce souvisí

Při bezlepkové dietě je důležité, stále se informovat o novinkách v oblasti bezlepkových potravin. Ale neplatí to...
více…

Pohanka jako součást bezlepkové diety, redukčního, ale také zdravého stravování

Pohanka je jednou z potravin, které si postupně opět získávají své právem zasloužené místo v našich...
více…

Zapomeňte na drastické diety, posluchejte svoje tělo a budete štíhlí

V současnosti existuje mnoho typů diet, které slibují štíhlou linii a lepší životní styl. Při intuitivním...
více…

Mražený banán pomůže, když dostenete chuť na sladké

Snaha o zdravé stravování a snížení hmotnosti často ztroskotá na tom, že si chcete na něčem pochutnat mezi hlavními...
více…

Mikrospánek může mít tragické následky

Spánek je přirozený a periodický stav odpočinku, který slouží k regeneraci psychických a fyzických sil organismu a...
více…

Cukrovka vyžaduje správné stravování, které může mít vliv i na snížení dávek léků

Na velikosti porcí jídel záleží o to více, pokud trpíte cukrovkou 2. typu. Ovládat svůj příjem kalorií a sacharidů...
více…

Předsevzetí, nejen do nového roku, která vás udělají šťastnými

Předsevzetí se dají dávat s novým rokem, ale i ve starém a nemusí to být jen u určitých příležitostí. Prostě se...
více…