Med - sladká medicína
Umíte si vybrat správný med? Zatímco medovicový je výborný pro astmatiky, lipový může způsobit bušení srdce.
Každý med je trochu jiný
Každý med má svou specifickou vlastnost. Pokud se bojíte zcukernatění, tedy krystalizace, která je jeho přirozenou vlastností, sáhněte po akátovém medu. Akátový je nejméně dráždivý. Mohou ho bez obav jíst i děti a starší lidé. Je nejsnáze stravitelný a nezatěžuje žaludek. Krystalizuje velmi pomalu, někdy trvá celé roky, než v něm tento proces nastane. Zatímco řepkový funguje jako obrana proti rakovině, lipový může potrápit kardiaky. Řepkový je výjimečný tím, že ho včely donesou jako první. Po dlouhé zimě sbírají nadměrné množství nektaru i pylu, je proto bohatý na bílkoviny a blahodárně působí na srdce. Posiluje funkci srdečního svalu, proto je vhodný zejména pro sportovce. Působí i jako přírodní filtr proti rakovině, protože na sebe váže volné radikály v organismu. Lipový med obsahuje i silice z lípy, proto je výborný při onemocněních dýchacích cest. Opatrní by měli být lidé, kteří mají potíže se srdcem. Med totiž může způsobovat jeho bušení, tak jako lipový čaj.
Květinové medy
Faceliový a pohankový med jsou rarita. Je v nich přírodní rutin nejen jako stopový prvek, ale ve velkém množství. Je důležitý, neboť posiluje cévy a jsou díky němu i pružnější. Nejznámější je květový med, bývá lesní nebo luční. Čím více květů, tím více druhů vitamínů. Ať už je to med z horských oblastí nebo z dolin, má pestřejší složení než medy jednoho druhu. Medovicový je nejdražší, těžko se získává, ale není to obyčejný klasický med. Je vzácný, protože včely ho neshromažďují z květů. Na jeho vznik se musí spojit mnoho faktorů, které nenastávají každý rok. Na horách musí být teplo a vlhko, ale i velké teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. Tehdy se na stromech objeví mšice a začnou z nich sát sladkou šťávu. Určitou část této mízy spotřebují pro sebe, nadbytek vyloučí. Jejich výměšky včely seberou, obohatí o šťávy vlastních žláz a vloží do plástů. Medovicový med neobsahuje pyl, ale o to vyšší množství železa, hořčíku, zinku a stopových prvků. Med má antibakteriální účinky, ale medovicový je má až dvojnásobek. Může být z jehličnanů i z listnatých stromů. V místech, kde se nachází maliní, obsahuje i určité procento pylu, ale chuť takového medu je harmoničtější než ve výrazných medovicových medech. Je výborný v chřipkovém období. Vyhledávají ho zejména lidé s astmatem nebo s alergiemi, opravdu v něm není mnoho pylu.
Včelí plásty
V některých sklenicích s medem je i včelí plástev. Není tam proto, že lákavě vypadá, má svou funkci. Je to lahůdka. Do medu vybíráme pouze panenské plásty, to znamená jednoleté. Včely si je vystavěly samy. Je to včelí vosk s propolisem a pylem. Tyto plásty jsou s akátovým medem. Delší žvýkání plástve postupně uvolňuje propolis, je výborný pro lidi se sennou rýmou a vyléčí i záněty v dutinách. Pomáhá tvorbě slin a dlouholetým kuřákům sebere nikotinový povlak ze zubů.
Propolis odstraní kuří oka
Dalším včelím zázrakem je propolis. Dodnes nikdo neví, z čeho ho včely získávají. Někteří tvrdí, že ho svážejí z pupenů, jiní že z ran stromů. I propolis je léčivým produktem včel. Plátky propolisu se přikládají na rány, ale můžete se jím zbavit i kuřího oka. Stačí na něj přiložit plátek teplého propolisu, ovázat a oko obvykle vypadne i s kořenem. Velmi rozšířený je omyl o tinktuře, v níž se propolis luhuje. Nestačí ho dát do domácí pálenky, aby byl skutečně účinný, líh musí být alespoň osmdesátiprocentní. Má antibakteriální a antivirové účinky. Urychluje hojení ran, utišuje bolest, zabraňuje rozšíření herpetického oparu. Propolis posiluje imunitní systém člověka, ničí mnohé škodlivé toxiny, má protizánětlivé účinky.
