Bezlepková a šetřící dieta spolu úzce souvisí

Při bezlepkové dietě je důležité, stále se informovat o novinkách v oblasti bezlepkových potravin. Ale neplatí to jen u lidí, kteří mají alergii na lepek. V poslední době přibývá lidí, kteří se sami dobrovolně rozhodli nejíst lepek v rámci zdravějšího stravování. Posuďte sami, výrobků bez lepku je opravdu hodně.

lepek, bezlepková dieta, dieta, trávení, alergie

Alergie na lepek

Potraviny bez lepku se mohou používat v bezlepkové dietě a nepoškozují střevní epitel tenkého střeva, protože nevyvolávají škodlivou alergickou reakci na lepek.

Bezlepkové potraviny

  • Všechny druhy ovoce a zeleniny a šťávy či mošty z nich,
  • bylinné čaje, minerální vody,
  • vejce,
  • všechny druhy masa: vepřové, drůbež, hovězí, telecí, zvěřina, ryby
  • rýže, rýžová mouka, rýžové otruby
  • amarant, amarantová mouka, amarantové těstoviny
  • brambory, bramborový škrob, Solamyl
  • kukuřice, kukuřičná mouka, kukuřičný škrob, neupravený kukuřičný popcorn, maizena
  • luštěniny - fazole, čočka, hrách, cizrna
  • sója, sójová mouka
  • pohanka, pohanková mouka, pohankové popcorn
  • proso, mouka z prosa, prosovitý popcorn
  • ořechy, semínka, kokos
  • rostlinné tuky, oleje, margaríny a živočišné tuky, máslo, vepřové sádlo.
  • všechny ýrobky označené jako bezlepkové

Výrobky vhodné u diety pro celiatiky

Při bezlepkové dietě je důležité neustále se informovat o používání nových bezlepkových potravin. Tak se můžete dozvědět o výskytu lepku v potravinách, kde byste to vůbec nečekali. Také zjistíte, že si můžete zpestřit jídečlníček o nové výrobky bez lepku. Je potom jen na vás, jak budete k dietě přistupovat. Mnoho potravin, které jsou připravovány kombinací bezlepkových součástí (zeleniny), ale nejsou označeny symbolem pro bezlepkovou stravu můžete používat, protože znáte všechny bezlepkové složky. Je nevhodné diagnózu ignorovat a jíst veškerou potravu. Naopak, je vhodné vedle bezlepkové stravy používat i šetřící dietu, jelikož zlepší celkový zdravotní stav. Jde o vyloučení sice bezlepkových, ale dráždivých složek potravy.

Šetřící dieta by neměla obsahovat

  • černou kávu
  • ostré koření
  • tučná jídla

Na závěr

Je snazší stravovat se zeleninovými jídly, ale i tradiční česká kuchyně se může lidem s celiakií hodit, protože všechny tradiční české pokrmy se mohou připravovat ze speciální mouky bez lepku.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Desatero letní cesty k vysněné štíhlé postavě

V létě se dá zhubnout snadněji. Pomoci ke štíhlé postavě může nejen zvýšený pohyb, ale také letní způsob...
více…

Třídenní dieta, která odlehčí vašim játrům a zároveň i kilogramům

Dieta, to není jen drastické snižování důležitých živin za účelem hubnutí. Vhodná dieta dokáže pročistit a...
více…

Hlad lze překonat, když víme jak mu odolat

Jistá verze hladu je, že hlad je jen přestrojená žízeň. Zní to paradoxně, ale něco pravdy na tom je. A víte, že...
více…

Dna miluje muže, maso a alkohol

Dna je nemoc, o které se příliš nemluví. Ale je známá již od starověku jako "nemoc králů". Navíc, příznaky lze...
více…

Změny počasí dokáží některé lidi potrápit, ale dají se ovlivnit vhodným jídelníčkem

Změny počasí dokáží citlivé jedince pěkně rozladit. Ale to není vše. K počasí, které se nedá ovlivnit, se navíc...
více…

Domácí sušenky z ovesných vloček dodají zdraví a energii

Ráno přímo vybízí k tomu, dát si něco sladkého. Nabijte se energií a endorfiny hned po probuzení. Kdo by se netěšil...
více…

Hemeroidy je třeba vždy vyšetřit a vyloučit jinou příčinu krvácení

Hemoroidy jsou způsobeny rozšířením žilních svazků v okolí konečníku. Jsou to tedy jakési křečové žíly...
více…

Červená řepa pomáhá zdraví, kráse a vitalitě

Červená řepa je jedna z nejléčivějších a nejvšestranněji použitelných potravin. Zdravá strava je jeden ze...
více…

Proč nehubnou ženy, které cvičí a dietně se stravují?

V dnešní době mnoho žen cvičí, kontroluje si svou stravu a dává pozor na číslo na váze. Ale přestože si myslí,...
více…

Jídla po kterých se hubne?

Zdravá jídla, po kterých se netloustne? Máme je v podvědomí zafixovaná, a přitom si etiketu s tímto názvem vůbec...
více…