Proč zařadit proso do zdravého jídelníčku?

Proso patří mezi nejstarší obiloviny. Přitom v dnešní době, kdy vládne pšenice, upadá neprávem v zapomnění. Nejčastěji se s ním můžeme setkat v podobě jáhel. Proso má nejen blahodárné detotoxikační účinky, ale také pomáhá k růstu svalové hmoty a má i obrovský energetický potenciál.

obiloviny, proso, zdraví, zdravá výživa, vláknina

Proso je využíváno jako základní potravina v rozvojových zemích

Je to nejen proto, že výborně zasytí a dodá energii, ale je nabité živinami. Předností je vysoký obsah vitaminů skupiny B, které příznivě ovlivňují metabolismus a činnost nervové soustavy. Denní potřebu vitaminu B1 pokryje 100 gramů prosa na zhruba 26 procent, vitaminu B3 na 22 procent, kyseliny listové na 20 procent a vitaminu B6 na 18 procent. V prose nechybí ani proteiny a vláknina. Z minerálů a stopových prvků jsou zastoupeny hlavně železo, draslík, hořčík a zinek. V prose se nacházejí i zdravé tuky. Je bezlepkové, tedy vhodné i pro celiaky. Proč jíst prso?

Chrání srdce

Počet lidí s kardiovaskulárními chorobami narůstá, proto je důležitá prevence. V tomto směru hrají důležitou roli draslík a magnézium, které snižují vysoký krevní tlak. Zastoupená vláknina zase pozitivně ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, a tedy také podporuje zdraví srdce.

Je prevencí cukrovky

Dostatečné množství hořčíku v organismu vede k lepšímu využití inzulínu v tkáních a snižuje inzulínovou rezistenci. Tedy podílí se na udržení stabilní hladiny cukru v krvi.100 gramů prosa pokryje denní potřebu hořčíku přibližně na 26 procent.

Eliminuje trávicí potíže

Máte problémy se zácpou, nadýmáním či křečemi? Pravidelnou konzumací prosa můžete tyto problémy odstranit, protože proso je zdrojem vlákniny. Ta napomáhá pravidelnému vyprazdňování, a tedy i odstraňování toxinů z těla. Doporučuje se konzumovat nejen při zácpě, ale například i při průjmu a zvracení.

Je prevencí rakoviny

Denně je třeba přijmout 30 gramů vlákniny. Toto množství snižuje riziko onemocnění, a tedy i rakoviny. Podle odborníků se zkonzumováním tohoto množství snižuje riziko vzniku rakoviny prsu u žen až o 50 procent. Ve sto gramech prosa se nachází 11 procent z doporučeného denního příjmu vlákniny.

Detoxikuje

Dennodenně jsme vystaveni škodlivým volným radikálům. Výbornou formou ochrany jsou antioxidanty. Ty se podílejí na odstranění škod napáchaných radikály na buňkách a buňky ochraňují. Několik z nich je zastoupeno i v drobných zrnkách prosa.

Prospívá svalům

Pro svaly je důležitý hořčík, který má mimo jiné schopnost zabránit nepříjemným svalovým křečím. Zastoupené bílkoviny se podílejí na růstu a obnově svalové hmoty.

Příprava prosa

Před přípravou je třeba proso nejdříve umýt. Pak se vaří v dvojnásobném množství vody, tedy v poměru 1: 2, přibližně 5 minut a nechá se dojít pod pokličkou. Dá se připravit na sladko i na slano.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Probiotika mohou způsobovat poruchy soustředění

Syntetické léky mají své léčivé, ale i vedlejší, a to někdy hodně negativní, účinky. Některé z nich by měla...
více…

Podzimní jídelní a nápojový lístek

Podzim, to není jen změna oblečení, ale i zásadní změna jídelníčku. S ubývající venkovní teplotou je třeba do...
více…

Teplé koupele nohou ochrání před podzimním nachlazením

I když to tak venku zatím moc nevypadá, je podzim. A podzim s sebou přináší i sychravé počasí a nízké venkovní...
více…

Pokojová rostlina, která nahradí šalvěj a kapky do nosu - Rýmovník eukalyptový

Rýma a ucpaný nos dokáží pěkně potrápit. Sice se říká, že neléčená a léčená trvá stejně, tedy přibližně...
více…

Nadváha a obezita spouští zánětlivé procesy v těle, rakovinové bujení a cukrovku

Tuk v těle potřebujeme. Je nepostradatelný pro mnoho životně důležitých procesů. Ale! I zde platí, že všeho moc...
více…

Řapíkatý celer pomáhá při hubnutí, dně a vysokém krevním tlaku

Řapíkatý celer je u nás poměrně neznámá zelenina. Sice je to již poměrně dlouho, co se začal objevovat na pultech...
více…

Klimatizace v bytě - účinný pomocník nebo zabiják?

Mít v bytě či domě klimatizaci je výhoda. Ale na druhou stranu všechno má své pro a proti. Stejně je tomu i u...
více…

Auta ničí ovzduší, způsobují řadu vážných nemoci, a my se přesto rádi vozíme!

Auta všude kolem nás, to není je znak toho, že jsme bohatí a máme na to. Množství aut, to znamená také znečištěný...
více…

Pivo je vhodný nápoj po chemoterapeutické léčbě

Pivo je sice alkoholický nápoj, ale v rozumné míře je to i nápoj plný vitaminů, které mohou pomáhat nejen jako...
více…

Milenecká ruka, zdravotní komplikace z manželské postele

Společná manželská postel má nesporné výhody, ale i nevýhody. Objímání milujícího partnera ve spánku sice...
více…