Smoothie z kurkumy na posílení imunity, detoxikaci těla a hubnutí
Kurkuma je aromatické koření, které pochází z jižní Asie. Jeho největším vývozcem je Indie, proto je také nazýván indický šafrán. Nejčastěji se používá sušená jako sypké žluté koření, ale také jako součást koření kari. Chuť kurkumy bychom mohli přirovnat k chuti hořčice, ale její účinky jsou naprosto unikátní. Přidává se do různých pokrmů a můžete si z ní vyrobit i zdravé smothie.
Kurkuma
Kurkuma byla využívána jako velmi oblíbené koření již ve starověké Indii a Číně. Nejvýznamnější a nejúčinnější složkou tohoto hořčičně žlutého koření je kurkumin, který má velmi silné antioxidační a protizánětlivé účinky. Pepř několikanásobně zvyšuje účinnost kurkumy. Při její konzumaci však nezapomínejte sníst i nějaký tuk, ve kterém se zdraví prospěšné látky rozpouštějí a vstřebávají do těla. Kurkuma je silné koření a její účinky jsou k nezaplacení. Avšak s tímto pokladem je třeba začít v malých množstvích a dávky postupně zvyšovat.
Čemu všemu můžeme kurkumou pomoci
Kurkuma kromě antibakteriálních, protizánětlivých a antivirotických účinků snižuje vysokou hladinu cholesterolu, pozitivně ovlivňuje diabetes, kardiovaskulární systém, kožní onemocnění a klouby, snižuje riziko výskytu nádorů a Alzheimerovy choroby, zlepšuje činnost mozku a pomáhá při regeneraci střevní mikroflóry. Lidé, kteří nemají mandle, by měli každý den kloktat vodu s kurkumou. Pacienti po chemoterapii a radioterapii by ji měli konzumovat také, protože výrazně zmírňuje nepříjemný dopad záření na tělo. Dokonce se kurkuma považuje za "přírodní Ibalgin".
Recept na kurkumové smoothie (nebo zlaté mléko)
Tento starý ajurvédský nápoj stimuluje imunitní systém. Je velkým pomocníkem při nachlazení a chřipce, protože kurkuma je přírodní antibiotikum a antivirotikum. Kromě toho vám tento nápoj pročistí organismus i krev, napomůže trávení a játrech.
- Nejprve potřebujeme kurkumovou pastu
Smícháme čtvrtinu skleničky kurkumy, půlku čajové lžičky pepře a půl sklenice převařené vody. Vše utřeme v malé pánvi a hřejeme na slabém ohni asi 5-7 minut, dokud z toho nebude pasta. Takto vzniklou pastu vložíme do skleněné nádoby, vychladíme a dáme do lednice. Můžeme ji využívat přibližně měsíc.
- Postup přípravy zlatého smoothie
Smoothie si uděláme tak, že do jedné sklenice jakéhokoli mléka (mandlového, kravského, kozího, rýžového, ...) přidáme podle chuti skořici, med, vanilkový cukr. Nakonec přidáme čajovou lžičku vyrobené kurkumové pasty. Mléko přivedeme do varu, ale nevaříme. Doporučuje se přidat trošku olivového oleje, nebo jiného kvalitního oleje, protože látky v kurkumě jsou rozpustné v tucích. Takový teplý nápoj je nejlepší pít před spánkem.
Pro koho se kurkuma nehodí
Při konzumaci kurkumy by měly být opatrné těhotné ženy, které by se měly poradit nejprve s lékařem a alespoň částečně by se jí měli vyhýbat lidé se žlučníkovými kameny.
Jak ještě kurkumu využít?
Kurkuma vám může dopomoci i k hubnutí. Působí velmi příznivě na metabolismus a tělo se tak zbaví odpadních látek mnohem dříve. Číňané zase používali kurkumu při léčbě depresí. Látky v ní působí pozitivně na činnost mozku a také uklidňují žaludek, kterému stres dává často "zabrat".
Bělící zubní pasta z kurkumy
Pokud si na zubní kartáček nasypete trochu kurkumy a umyjete si s ní zuby, můžete ušetřit na bělících pastách. Také ji můžete přidat do pleťového nebo tělového krému, což vám zaručí zdravější pokožku. Pokud máte problém s lupy, vyrobte si masku z kokosového oleje a kurkumy. Necháte působit 15 min. a opláchněte.
Autor: Lenka Kostková
