Guiness

Guiness, pivo irského původu, se kdysi propagovalo jako jídlo.

Síla nápoje pochází z jeho plnosti. Guiness se řadí k tmavým a krémovým pivům. Této kategorii nápojů dominuje slad před chmelem. Pražený slad se podílí na barvě, vůně a chuti. Pivo je tmavé, suché a syté. Ačkoli nápoje tohoto druhu mají poměrně vysoký podíl alkoholu, nepatří mezi ty nejsilnější.

Obecně se nehodí tato piva pít přímo z láhve. Ačkoli se typově a charakterově různí, všechna jsou hebká a uspokojivá.

Barevná škála tekutiny se pohybuje od červené, přes hnědou až po černou. Pěna bývá tmavokrémová nebo světlehnědé. Díky praženému sladu nápoje získávají aroma hořké čokolády, mleté kávy, švestek, sušených švestek či černého rybízu. V některých případech se vyskytuje kořenitý, dřevitý nebo zemitý nádech. Guiness nalitý v poháru působí přitažlivě. Je neprůhledný, tmavé barvy s tmavokrémovou pěnou. Pivo, spjaté se jménem Arthura Guinesse, vzniklo v roce 1799. Majitel pivovaru, do té doby vyrábějící Ale a porter, se tehdy rozhodl pouze pro výrobu porter.

Protože porter byl londýnský typ piva, Guiness zaměstnal zdejšího pivovarníka. Díky obohacení o pražený slad dosáhlo pivo speciální chuti a proslavilo se tak po celém světě. Slovo porter se mezitím z původního názvu vyloučilo a zůstal název Guiness Extra Stout. Pivo se vyznačuje koncentrovanou konzistencí a hořkostí. Stouto a porter se doporučují podávat při teplotě 13 ° C, aby se nejlépe projevily jejich chutě. Guiness, i když je sám o sobě velmi zasycující, se podává k jídlu. Pivo můžeme koupit na celém světě.

Tradiční Guiness nesnáší přepravu moc dobře, proto existuje jeho pasterovaná a nepasterizovaná verze.

 

comments powered by Disqus


Doporučené kontakty

Brixton gastro, s.r.o. - catering, gastronomie

http://www.brixton-catering.cz/ infobrixton-catering.cz tel.:+420 724 784 125

Brixton-catering zajišťuje kompletní gastroservis včetně doprovodných služeb pro všechny druhy společenských akcí po celé České republice. Při našich realizacích se opíráme o vlastní bohaté zkušeností, které jsme získali během více než desetileté praxe v oboru, ale dbáme také na...

více...

Podobné články


Jaké jsou druhy piva?

Ale je druh piva a zároveň i pojmenování procesu vrchního kvašení, které tento druh klasicky definuje. Pivo...
více…

Pivo

Pivo je nápoj, který se připravuje kvašením z obilovin. Pivo může být tmavé nebo světlé. Z pohledu obsahu alkoholu...
více…

Víno není terapie na úzkost

Inspirují vás filmy, kde hlavní hrdina přijde domů, nalije si svou oblíbenou skleničku whisky a zhroutí se do...
více…

Pravidlená konzumace alkoholu zvyšuje riziko srdečních onemocnění

Většina lidí si občas dopřeje skleničku nebo dvě jako přípitek, či za účelem uvolnění. Takové množství...
více…

Kam necestovat, když si dovolenou nedokážete přestavit bez alkoholu

Pokud si svou dovolenou neumíte představit bez piva, každovečerních několika sklenic vínka či skvělé nálady...
více…

Silvestr, který dokáže překvapit a ohromit hosty?

Oslavit odchod starého a příchod nového roku doma s přáteli? I přes exotické zájezdy, pobyty na horách či oslavy v...
více…

Co dělat, když to přeženete s alkoholem? Dejte si vitaminovou tabletu!

Akce spojené s pitím alkoholu často nevětří nic dobrého. Sice si dáváte předsevzetí, že bude pít s mírou, či po...
více…

Hrušky Singo léčí kocovinu

Korejské hrušky, hrušky Singo, ale také asijské hrušky, to je jen malý výčet názvů pro sladký a šťavnatý plod,...
více…

Pivo ženám nejen chutná, ale také pomáhá s otěhotněním, osteoporózou a péčí o pleť

Chlapi a pivo, to je téměř nerozlučná dvojka, ale ženy a pivo již se tolik nenosí. Stále se ještě některé ženy v...
více…

Co pít na párty, když držíte dietu?

Držíte dietu, která funguje na základě snížení množství sacharidů ve stravě a chystáte se na párty? Co dělat,...
více…