Francouzská vína

Francii lze rozdělit na deset vinařských oblastí, která produkují vína širokého spektra barev, vůní a chutí díky unikátní rozmanitosti typů půdy, mikroklimatu a odrůd.

Oblast Bordeaux v jihozápadní části země se vyznačuje nejskvostnějšími červenými víny. Najdeme zde i nejdražší víno na světě. Produkuje ho zámeček Petrus v Pomerole. Vinice nacházející se na písčito-jílovité půdě, která se nachází na kamenném podloží uprostřed štěrkového území, představuje totiž geologickou anomálii.

Červená vína z oblasti Bordeaux své slávě vděčí vydařené kupáži tří modrých odrůd a to Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Bílá vína se v této oblasti vyrábí méně. V Burgundsku také převažují červená vína.

Tradici a renomé získali této oblasti obchodníci s vínem. Se Champagne, umístěnými východně od Paříže, se automaticky spojuje šampaňské, které je ušlechtilým a nenapodobitelným produktem vyznačujícím se takovou kvalitou a jemností, jakou nedosáhlo žádné šumivé víno. Osobitou oblastí je Alsasko. Své jméno a vynikající pověst si region vybudoval prostřednictvím čistých odrůdových vín. Údolí Loiry produkuje zajímavá vína, ale ne přední.

Oblast je druhým největším výrobcem šumivých vín. Regionu středofrancouzských vinic dominuje Sauvignon Blanc. V údolí řeky Rhôny, v jihovýchodní části Francie, se produkují plná, pálivá a hodnotná červená vína. V blízkosti Alp se nachází oblast Jury a Savojsko, jimž sice dominují lehká, svěží a suchá bílá vína, ale je možné se zde setkat i s nenáročnými růžovými a červenými víny. Místní specialitou je slámové víno a žluté víno.

Oblast jihozápadní Francie skládá z malých a izolovaných regionů produkujících mimořádně zajímavá vína. Další z vinařských oblastí je oblast Languedoc-Roussillon, která se nachází v jižní části území. Místní vína procházejí vinařskou modernou. Provence charakterizují růžová vína. Prosazují se domácí odrůdy. Vína pocházející z Korsiky se v současnosti vyznačují jinou kvalitou než v minulosti.

 

comments powered by Disqus


Doporučené kontakty

Brixton gastro, s.r.o. - catering, gastronomie

http://www.brixton-catering.cz/ infobrixton-catering.cz tel.:+420 724 784 125

Brixton-catering zajišťuje kompletní gastroservis včetně doprovodných služeb pro všechny druhy společenských akcí po celé České republice. Při našich realizacích se opíráme o vlastní bohaté zkušeností, které jsme získali během více než desetileté praxe v oboru, ale dbáme také na...

více...

Podobné články


Odrůda hroznů - Riesling

Riesling [Ryzlink] překvapivě charakterizuje nemodernost. Přesto patří k jedné z nejlepších odrůd hroznů na světě....
více…

Odrůda hroznů - Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc [siviňon blan] vystihují angrešt, posečená tráva, listy, větve kvetoucího rybízu nebo kopřiva. I v...
více…

Odrůda hroznů - Chardonnay

Chardonnay [šardone] je slavné a moderní. Hlavní oblastí této odrůdy je Burgundsko, bez ohledu na to, že pochází ze...
více…

Vína blízkého a dalekého východu

V Turecku platí zákaz dovážet zahraniční víno. Přestože místní vína se vyznačovala donedávna velmi kolísavou...
více…

Vína z různých zemí

Rakousko podobně jako Německo charakterizují bílá vína. Dolní Rakousy zejména Burgenland produkuje nejen nevšední...
více…

Německá vína

Německá vína jsou důkazem poctivé práce a pedantické technologie, avšak bez přítomnosti větší poezie. Renomé...
více…

Portugalská vína

Vinařská moderna dorazila do Portugalska mnohem později než do Španělska. Starší generace vinařů se stále drží...
více…

Italská vína

Itálie je vedle Francie nejen nejvýznamnější vinařskou krajinou, ale je i největším výrobcem vína na světě....
více…

Stolní a moštové odrůdy vína

Mnoho odrůd hroznů pěstovaných na různých půdách a v různých mikroklimatech nabízí neuvěřitelnou paletu různých...
více…

Růžové víno

Není ani bílé, ani červené. Jaké vlastně je? Je především specifické. Protože kvalita růžového vína byla v...
více…