Vína blízkého a dalekého východu

V Turecku platí zákaz dovážet zahraniční víno. Přestože místní vína se vyznačovala donedávna velmi kolísavou kvalitou, situace se výrazně zlepšuje.

Za čistá a harmonická vína lze považovat vína z oblasti Marmarského moře. Dobrá červená vína pochází z produkce státního monopolu Teckel Instanbul a od ankarské firmy Kavaklidere. Turci místo vína pijí raki, vinný destilát vyráběný ze sušených rozinek s extraktem anýzu.

Také kyperská vína zaznamenávají svůj vzestup. Jsou lehčí a kreativnější než před několika lety. Za pozornost stojí odrůdová suchá červená vína nebo suché šumivé víno Avra.

Produkty z Libanonu a Izraele jsou pro vinařský svět velmi zajímavé. Nejlepší vína na Blízkém východě pochází z produkce jednoho vinařského génia. Serge Hochar vyrábí čistá, dobře vyzrálá a dobře vyvážená červená vína. Jeho mladá růžová vína jsou hodnocena ještě lépe.

Izraelské vinařství nemá svou tradici, začalo prostě od nuly. Vyrábějí se zde čistá a elegantní vína. Nejkrásnější vína pocházejí z Golanských výšin.

Indie se nevyznačuje četnými vinicemi. Svoji tradici zde měly sladká a ne příliš chutná vína. Avšak díky jedné indicko-francouzské společnosti se začalo s výsadbou nových vinic a produkcí červených vín nové vlny. Později se začalo i s výrobou jemného a elegantního šumivého vína.

V Číně je hroznové víno poměrně zvláštností. Navzdory úsilí francouzských, německých a australských obchodníků se zdejšímu vínu nedaří. Dobrou odezvu má Cabernet d 'Est, čisté červené víno vyráběné čínsko-japonským konsorciem.

V Japonsku je srovnatelně tolik vinic jako u nás. Vína se vyrábějí jak z domácích, tak i zahraničních hroznů. Vděčí za to komplikované vinařské legislativě. Mezi nejlepší japonské vína patří Château Lumiere.

 

comments powered by Disqus


Doporučené kontakty

Brixton gastro, s.r.o. - catering, gastronomie

http://www.brixton-catering.cz/ infobrixton-catering.cz tel.:+420 724 784 125

Brixton-catering zajišťuje kompletní gastroservis včetně doprovodných služeb pro všechny druhy společenských akcí po celé České republice. Při našich realizacích se opíráme o vlastní bohaté zkušeností, které jsme získali během více než desetileté praxe v oboru, ale dbáme také na...

více...

Podobné články


Odrůda hroznů - Riesling

Riesling [Ryzlink] překvapivě charakterizuje nemodernost. Přesto patří k jedné z nejlepších odrůd hroznů na světě....
více…

Odrůda hroznů - Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc [siviňon blan] vystihují angrešt, posečená tráva, listy, větve kvetoucího rybízu nebo kopřiva. I v...
více…

Odrůda hroznů - Chardonnay

Chardonnay [šardone] je slavné a moderní. Hlavní oblastí této odrůdy je Burgundsko, bez ohledu na to, že pochází ze...
více…

Vína z různých zemí

Rakousko podobně jako Německo charakterizují bílá vína. Dolní Rakousy zejména Burgenland produkuje nejen nevšední...
více…

Německá vína

Německá vína jsou důkazem poctivé práce a pedantické technologie, avšak bez přítomnosti větší poezie. Renomé...
více…

Portugalská vína

Vinařská moderna dorazila do Portugalska mnohem později než do Španělska. Starší generace vinařů se stále drží...
více…

Italská vína

Itálie je vedle Francie nejen nejvýznamnější vinařskou krajinou, ale je i největším výrobcem vína na světě....
více…

Francouzská vína

Francii lze rozdělit na deset vinařských oblastí, která produkují vína širokého spektra barev, vůní a chutí díky...
více…

Stolní a moštové odrůdy vína

Mnoho odrůd hroznů pěstovaných na různých půdách a v různých mikroklimatech nabízí neuvěřitelnou paletu různých...
více…

Růžové víno

Není ani bílé, ani červené. Jaké vlastně je? Je především specifické. Protože kvalita růžového vína byla v...
více…