Polévky pro chladné zimní počasí - polévky posilující imunitu

Chladné roční období, to čas pro zvýšenou konzumaci teplých nápojů, ale také teplých jídel. A součástí menu by měla vždy být horká polévka. Někdy dokonce dokáže polévka tak zasytit, že si nedáme ani hlavní jídlo. Jak říkali naši předkové "polévka je grunt", tak to platí i dnes. Navíc polévka nejen zahřeje a zasytí, ale je také účinnou prevencí před nemocemi z nachlazení.

polévky, zdraví, imunita

Polévka výborně zasytí

Výhodou polévek je, že vás výborně zasytí a zároveň nemají mnoho kalorií. Navíc podzim nabízí množství zeleninových pochoutek, které zároveň posílí imunitu. Při větších teplotních rozdílech mezi nocí a dnem, to není na škodu. Polévku si můžete naservírovat kdykoliv během dne, bez problémů i k večeři. 

V polévce je mouka přebytečná

Ideální jsou zeleninové polévky, které nezahušťují moukou. Obecně mají lehké zeleninové polévky v průměru 350 kJ. A kterou zeleninu se vyplatí vybrat? Výborné je například zelí, které obsahuje zejména vitaminy A, C, B6, z minerálů zejména hořčík a vápník. Organismus potěší také vysoký obsah vlákniny.

Příklady zeleninových polévek

  • Zelná: Na šest porcí potřebujete 500 g zelí, 170 g mrkve, jeden stonek řapíkatého celeru, 150 g česneku, 150 g cibule, 2 lžíce olivového oleje, červenou papriku, 1 l zeleninového vývaru, 200 ml rajského protlaku. Zeleninu nakrájejte na malé kousky. V hrnci na oleji opražte cibulku, potom přidejte zbylou zeleninu. Trochu opečte a přimíchejte rajčatový protlak a po chvíli zalijte zeleninovým vývarem. Vařte asi 25 minut. Polévku můžete dochutit bylinkami, zázvorem nebo chilli. 

  • Řepová: Mnozí ji považují za vitamínovou bombu. Vitamín C, vitamíny skupiny B, rostlinná barviva, kyselina listová, sodík, draslík, železo, vápník, hořčík, to vše obsahuje chutná červená řepa. Polévka z ní je vždy dobrou volbou. Na čtyři porce potřebujete 400 g červené řepy, 150 g brambor, 1 l zeleninového vývaru, stroužek česneku, cibuli, 4 lžíce podmáslí, 2 lžíce oleje, kopr, sůl, pepř. Na oleji osmahněte nakrájenou cibulku. Přidejte nakrájenou červenou řepu a brambory, poduste. Potom přidejte zeleninový vývar. Vařte 15 minut, poté rozmixujte. Přidejte sůl, pepř, kopr a podmáslí a krátce povařte. Recepty na řepnou polévku jsou opravdu pestré, připravit si ji můžete také se zázvorem.
  • Dýňová: Téměř 90 procent této chutné podzimní zeleniny tvoří voda, i proto je její kalorická hodnota nízká. Zdraví prospěje nejen betakaroten, ale i vitamín C, ale i draslík, hořčík, železo. Potřebujete 1 kg dýně hokaido, cibulku, stroužek česneku, 1 lžíci oleje, 500 ml zeleninového vývaru, mléko, pepř, muškátový oříšek. Nakrájejte asi kilovou dýni hokaido na kostky (i se slupkou) a poduste ji na zpěněné cibuli. Přidejte prolisovaný stroužek česneku. Potom přidejte zeleninový vývar a pomixujte. Přilijte mléko a dochuťte pepřem a muškátovým oříškem. 

 

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Domácí kefír lze snadno vyrobit z kefírových zrn a mléka

Mléko a mléčné výrobky se pro nás staly neodmyslitelnou součástí života. Zvykli jsme si je konzumovat nejen v...
více…

Zapomeňte na drastické diety, posluchejte svoje tělo a budete štíhlí

V současnosti existuje mnoho typů diet, které slibují štíhlou linii a lepší životní styl. Při intuitivním...
více…

Růst svalů, dobrou náladu a imunitu zajistí omega-3 mastné kyseliny

Ukázalo se, že omega-3 mastné kyseliny mají schopnost snižovat odbourávání (ztrátu) svalových vláken. Funguje to...
více…

Probiotika jsou živé bakterie, které nám chrání zdraví

Probiotiky nazýváme zdraví prospěšné bakterie, které sídlí v zažívacím traktu a na kůži. Proto lékaři bijí na...
více…

Masáž, která dokáže prodloužit život, léčit a odstranit stres

Různí šarlatáni, ale i seriózní vědci hledali a hledají elixír mládí a dlouhověkosti. A přitom stačilo najít Bod...
více…

Stravování plné chyb a omylů

Zdravé stravování má své zásady. A když tyto zásady porušujete, tak se nemůžete divit, že vám kila...
více…

Co dělat, když je dítě často nemocné?

Běžné dětské nemoci nepředstavují pro děti vážný zdravotní problém, pokud se objeví jednou za čas. Dítě si...
více…

Krása a zdraví za pomoci půstu

Myslíte, že může jít krása ruku v ruce s hladověním? Vyhladovělé tělo roste do krásy! Samozřejmě, že to není...
více…

Jak podpořit dobrou funkci imunitnitního systému?

Aby nás imunitní systém účinně chránil před infekcemi a nemocemi, potřebujeme stálý a vyvážený přísun...
více…

Hubnutí s úsměvem, bez hladovění a s dobrým pocitem? Stravování ve francouzském stylu!

Chcete zhubnout a již při slově dieta máte husí kůži? Tak to je všechno špatně a nikdy nezhubnete! Přitom zhubnout...
více…