Víno
Francouzská vína
Francii lze rozdělit na deset vinařských oblastí, která produkují vína širokého spektra barev, vůní a chutí díky…
Stolní a moštové odrůdy vína
Mnoho odrůd hroznů pěstovaných na různých půdách a v různých mikroklimatech nabízí neuvěřitelnou paletu různých…
Růžové víno
Není ani bílé, ani červené. Jaké vlastně je? Je především specifické. Protože kvalita růžového vína byla v…
Popis příchutí vína
K popisu mnoha aspektů vína degustátoři mají svůj vlastní slovník. Agresivní víno je výrazně taninové nebo…
Vůně a příchutě vína
Identifikace jednotlivých vůní a příchutí je jedním z aspektů degustace. Jejím cílem je zjistit jak se vůně a…
Jídlo a víno
Přesná pravidla správné harmonie jídla a vína neexistují. Čím je jídlo lahodnější, tím jemnější víno si…
Posuzování vína (degustace, hodnocení)
Kvalitu hroznového vína určují jeho chemické a senzorické ukazatele. Chemická analýza vína objektivně informuje o…
Zásady lahvování vína
Lahvování vína má v malopěstitelské praxi osobitou tradici. Tento proces zajišťuje zachování takové kvality, kterou…
Sklenice na víno
Existují stovky druhů sklenic na víno. Jejich tvar a konstrukce se většinou váže na originalitu původu nebo značky…
Jak otevírat víno?
Vytahování zátky z láhve je důležitý úkon. Samozřejmě, pokud kupujete víno v láhvi v hypermarketu, možná…
Volba vhodného vína
Víno dotváří u prostřeného stolu kultivovanou atmosféru. Je třeba správně umět nejen servírovat, ale i vhodně…
Servírování vína
Servírování se řídí desetiletími ověřenými úkony a pravidly. Dříve než se zaváže číšník otevřít…
Španělská vína
Španělská vína, kdysi levná, fádní, alkoholická, se dnes díky použití vinařské moderny těší svému uznání.…
Australská a novozélandská vína
Australská vína jsou atraktivní, uznávaná a žádaná. Více než polovina vinic se nachází v Jižní Austrálii.…
